1.นำมะเขือยาวล้างให้สะอาด จากนั้นนำไปเผาให้สุก 2.เลาะเปลือกของมะเขือยาวออกให้ หมดและหั่นครึ่ง ทั้งสองลูก 3.นำวัตถุดิบที่เตรียมไว้สำหรับน้ำยำซึ่งได้แก่ น้ำปลา น้ำมะนาวคั้นสด พริก หอมแดงซอยบางๆ และ น้ำตาลปี๊บ คลุกเคล้าให้เข้ากัน 4.นำน้ำยำที่เตรียมปรุงแล้ว ราดลงบนมะเขือยาวเผาที่หั่นไว้ 5 แต่งจานด้วยแตงกว่าหั่นแว่น และใบชะพลูสด พร้อมเสิร์ฟ