ต้มส้มกึ๋นไก่ (สูตรเหนือแบบไม่ใส่ขมิ้น)
NascyPP @cook_24030960
ช่วงโควิดไม่ได้กลับบ้านที่เชียงใหม่เลยค่ะ
คิดถึงกับข้าวฝีมือพ่อ เลยโทรถามสูตรแกเช่นเคยค่ะ 🥰
ปรับสูตรจากพ่อ : จะใส่คนอร์แทนรสดีเพื่อความกลมกล่อมนะคะ
ต้มส้มกึ๋นไก่ (สูตรเหนือแบบไม่ใส่ขมิ้น)
ช่วงโควิดไม่ได้กลับบ้านที่เชียงใหม่เลยค่ะ
คิดถึงกับข้าวฝีมือพ่อ เลยโทรถามสูตรแกเช่นเคยค่ะ 🥰
ปรับสูตรจากพ่อ : จะใส่คนอร์แทนรสดีเพื่อความกลมกล่อมนะคะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ต้มน้ำจนเดือดใส่คนอร์ลงไป
- 2
พอคนอร์ละลายแล้วใส่กึ๋นไก่ลงไป (คอยตักฟองออกด้วยนะคะ)
- 3
ใส่ตะไคร้ทุบ หอมแดง ข่า ลงไป จนน้ำเดือด
- 4
ปรุงรสด้วยกะปิ และซีอิ๊วขาว
- 5
ใส่ใบมะกรูดลงไป จนใบมะกรูดเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลนิดๆ
- 6
จากนั้นใส่น้ำปลา และผงชูรสค่ะ (ชิมก่อนปรุงนะคะ)
- 7
ใส่พริกและบีบมะนาวลงไป เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/14976549
ความคิดเห็น