ปลากะพงราดซอสเปรี้ยวหวาน
เหตุเกิดจากสับปะรดหอมสุวรรณที่ซื้อมาทานเหลืออยู่ถ้วยนึง เลยต้องเอามาจัดการร่วมกับปลาสดๆๆ จากตลาด
ทำเองก็จะไม่ทำซอสหวานโดดๆ นะคะ จะมีความเปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด จัดๆ หน่อยถึงจะอร่อย
ปริมาณนี้กะเอานะคะ ทำแล้วค่อยชิมและปรุงตามชอบ
ปลากะพงราดซอสเปรี้ยวหวาน
เหตุเกิดจากสับปะรดหอมสุวรรณที่ซื้อมาทานเหลืออยู่ถ้วยนึง เลยต้องเอามาจัดการร่วมกับปลาสดๆๆ จากตลาด
ทำเองก็จะไม่ทำซอสหวานโดดๆ นะคะ จะมีความเปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด จัดๆ หน่อยถึงจะอร่อย
ปริมาณนี้กะเอานะคะ ทำแล้วค่อยชิมและปรุงตามชอบ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
โรยเกลือ พริกไทยที่เนื้อปลาบางๆ น้อยๆ คลุกปลาด้วยแป้งข้าวจ้าว นำลงทอดไฟกลางจนสุก เหลือง กรอบ ตักขึ้น พักไว้
- 2
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน พอร้อนใส่กระเทียม พริกลงผักจนหอม ใส่สับปะรด ผัดไฟแรงๆ จนหอมสับปะรด
- 3
ใส่พริกหวาน ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซอสหอย ซอสปรุงรส น้ำมะขามเปียก
- 4
ผัดผสมจนผักสุกเท่าที่ต้องการ ชิมรสที่ชอบ เติมน้ำเปล่า ค่อยๆใส่น้ำแป้งมันลงไปครั้งละ 1 ช้อน คนเร็วๆ ให้ซอสข้น แต่ไม่เหนียว ตักขึ้นราดตัวปลา
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น