Gulai Ayam

Name: Gulai Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam, potong 15; 3 buah kentang; 750 ml santan encer; 500 ml santan kental; 2 batang serai, memarkan; 1 cm jahe, memarkan; 6 lembar daun jeruk; 4 cm kayu manis; 5 pcs cengkeh; sesuai selera garam, gula, merica; 3 bh cabe besar, boleh tambah cabe keriting kalau mau pedas; 8 butir bawang merah; 3 butir bawang putih; 4 cm kunyit, bakar; 1/2 sdt jintan; 3 pcs adas manis; 1 sdm ketumbar; 2 pcs kapulaga

Felicia Anjani @feliciaanjani

resep dari buku 500 resep masakan terfavorit Sisca Soewitomo

Lebih banyak

Gulai Ayam

Felicia Anjani @feliciaanjani

resep dari buku 500 resep masakan terfavorit Sisca Soewitomo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam, potong 15
3 buahkentang
750 mlsantan encer
500 mlsantan kental
2 batangserai, memarkan
1 cmjahe, memarkan
6 lembardaun jeruk
4 cmkayu manis
5 pcscengkeh
sesuai seleragaram, gula, merica
Bumbu halus
3 bhcabe besar, boleh tambah cabe keriting kalau mau pedas
8 butirbawang merah
3 butirbawang putih
4 cmkunyit, bakar
1/2 sdtjintan
3 pcsadas manis
1 sdmketumbar
2 pcskapulaga

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi
2

Masukan serai, jahe, kayu manis, daun jeruk dan cengkeh, tumis sebentar
3

Masukkan ayam dan kentang lalu tuang santan encer
4

Masak sampai ayam matang dan kentang lunak lalu masukkan santan kental, kecilkan api sambil aduk agar santan tidak pecah
5

Setelah santan mulai rata, besarkan sedikit api sambil terus di aduk, masak hingga kental