ใส่หมูลงกระทะ ใส่น้ำมันและเติมน้ำปลาในน้ำมัน เปิดไฟทอดไฟแรงก่อน สักระยะหนึ่งแล้วเบาไฟทอดไปเรื่อยๆ จนเหลืองเกือบกรอบ ตั้งขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน รอหมูเย็นก่อนตั้งกระทะใบเดิม เปิดไฟกลางเอาหมูลงทอดอีกครั้ง ทอดจนเหลืองกรอบเวลาทอดต้องหมั่นคนตลอดเวลา

สามารถทานกับน้ำจิ้มไก่หรือซอสที่ชอบหรือน้ำปลาพริกมะนาวก็ได้ทานเล่นเปล่าๆ เพลินพุงไปเลย