อาหารโบราณ หาทานยากมากอีกแล้วค่ะ แต่ทำง่ายมากๆ ผู้ใหญ่ที่บ้านรีเควสมา ไม่ได้กินมาเกือบ 20 ปีละ ส่วนตัวแทบลืมไปแล้วว่ามีอาหารชนิดนี้ด้วย เมื่อก่อนตอนคุณย่าอยู่ จะต้มบ่อยๆ เกือบทุกอาทิตย์เลย

เคล็ดลับจานนี้คือตุ๋นกระดูกหมูไปพร้อมถั่วลิสง เพื่อให้เปื่อยไปพร้อมกันค่ะ หมูนุ่ม ถั่วนิ่ม คือเป้าหมาย ส่วนเครื่องปรุงไม่ต้องพยายามใส่อะไรให้มากมายนะคะ ใช้แค่เกลือและน้ำปลาเท่านั้น!!!! ย้ำอีกที อย่าใส่เครื่องอะไรนอกเหนือเกลือและน้ำปลา เพราะน้ำแกงนี้จะมีความหอมของถั่วลิสงผสมกับเห็ดหอมชูโรงอยู่แล้ว

แนะนำให้ใช้ถั่วแกะเปลือกแล้วนะคะ เพื่อความสะดวก แต่ถ้าหาไม่ได้ มีแต่แบบติดเปลือก ให้เอาถั่วมาแช่น้ำร้อนสัก 45 นาที แล้วค่อยๆ บีบเปลือกจะหลุดออกจากเมล็ดถั่วง่ายๆ ค่ะ แต่เสียเวลามาก