Kari Aceh Daging Sapi

Name: Kari Aceh Daging Sapi
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Daging Sapi; 1 pc Kentang; Telur (Optional); 1 batang Sereh (geprek); 2 buah Bunga lawang; 6 pcs Cengkeh; 2 pcs Kapulaga; Jinten; Pala; 2 lembar Daun salam; 2 lembar Daun Jeruk; 2 cm Jahe (geprek); 1 bungkus Masako sapi; 2 sdt garam; 1 sdt gula; Lada bubuk; 200 ml Santan; 300 ml Air kaldu rebusan daging; 10 pcs Cabe merah keriting; 5 pcs Cabe merah caplak; 6 pcs Bawang merah; 4 pcs Bawang putih; 2 pcs Kemiri; 3 cm Kunyit

Aras Mushar @arasmushar

Suka banget makan kari di RM Aceh. Atau kari-kari arab atau india gitu. Pas banget masih ada sisa daginh kurban. Coba buat deh~

Lebih banyak

Kari Aceh Daging Sapi

Aras Mushar @arasmushar

Suka banget makan kari di RM Aceh. Atau kari-kari arab atau india gitu. Pas banget masih ada sisa daginh kurban. Coba buat deh~

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 15 menit

4 orang

500 grDaging Sapi
1 pcKentang
Telur (Optional)
1 batangSereh (geprek)
2 buahBunga lawang
6 pcsCengkeh
2 pcsKapulaga
Jinten
Pala
2 lembarDaun salam
2 lembarDaun Jeruk
2 cmJahe (geprek)
1 bungkusMasako sapi
2 sdtgaram
1 sdtgula
Lada bubuk
200 mlSantan
300 mlAir kaldu rebusan daging
Bumbu yang di haluskan:
10 pcsCabe merah keriting
5 pcsCabe merah caplak
6 pcsBawang merah
4 pcsBawang putih
2 pcsKemiri
3 cmKunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 15 menit

1

Potong daging sapi. Buang bagian serat ototnya (bagian ini yang membuat daging keras). Daging jangan di cuci
2

Rebus air sampai mendidih. Masukan daging yang sudah di potong-potong. Tunggu sampai berbuih, matikan kompor. Buang air kotoran daging.
3

Rebus daging lagi dengan presto sampai empuk. Sekitar 30 menit.
Potong kentang.
4

Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, kunyit dan kemiri.
5

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus. Masukan sereh, daun salam, daun jeruk, bunga lawang, kapulaga, cengkeh, jinten, pala, jahe
6

Masukan daging yang sudah di presto/rebus. Aduk rata. Lalu tambahkan air kaldu rebusan daging 300ml. Terus di aduk
7

Jika sudah setengah matang, masukan santan. Aduh terus biar santan tidak pecah
8

Masukan Kentang, dan telur rebus
9

Tambahkan garam, gula, lada bubuk, masako. Cicipi rasa sesuai selera. Jika ada yang kurang, silahkan di tambah.
10

Setelah air mulai menyusut dan terlihat kental. Matikan