ต้ม/อุ่นมันฝรั่งให้สุก บดให้ละเอียด ใส่นมเล็กน้อยให้พอเนื้อนิ่ม ใส่เกลือ พริกไทย ปรุงรสตามชอบ

เตรียมพิมพ์รองด้วยกระดาษรองอบ และเตรียมวัตถุดิบต่างๆ

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอก ผัดเห็ดกับหอมใหญ่พอหอม ใส่ใบผักโขม ใส่มะเขือเทศ ผัดจนผักสุก

ใส่ซอสมะเขือเทศจนสีแงสวย/ดูข้นแล้ว ปรุงรสกับใส่เครื่องเทศตามชอบ ผัดให้เข้ากัน
(ใช้พวกซอสมะเขือเทศเข้มข้นรสดีกว่าแบบปกติ)

ได้ที่แล้วก็ตักใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ เกลี่ยหน้าให้เท่ากัน ใส่มันฝรั่งบดปิดหน้าให้หมด ใช้ช้อนปาดให้หน้าเรียบเท่ากัน ใช้ส้อมกรีดเป็นแนวยาวจนทั่วหน้า