ปลาทูทอดขมิ้นกับข้าวคลุกขมิ้น
เป็นเมนูที่พ่อทำให้กินตอนเด็กๆ เป็นประจำ จนโตมาตอนนี้อายุ 30 ปี ก็ยังไม่เคยกินข้าวคลุกขมิ้นจากร้านไหน หรือที่ไหนอีกเลย
เลยต้องขอสูตรจากพ่อมาทำ อร่อยและเหมือนที่พ่อทำให้กินเป๊ะเลย
ปลาทูทอดขมิ้นกับข้าวคลุกขมิ้น
เป็นเมนูที่พ่อทำให้กินตอนเด็กๆ เป็นประจำ จนโตมาตอนนี้อายุ 30 ปี ก็ยังไม่เคยกินข้าวคลุกขมิ้นจากร้านไหน หรือที่ไหนอีกเลย
เลยต้องขอสูตรจากพ่อมาทำ อร่อยและเหมือนที่พ่อทำให้กินเป๊ะเลย
วิธีทำ
- 1
ล้างปลาทูให้สะอาด บั้งเป็นซี่เล็กๆ หรือใหญ่ตามชอบ
ตำเครื่อง กระเทียมไทย ขมิ้น พริกไทยดำ/พริกไทยขาว เกลือ ตำให้เกือบละเอียด นำมาคลุกกับปลาทู
โรยแป้งสาลีบางๆ นิดหน่อย
หมักไว้สัก 15-20 นาที
(แบ่งเครื่องตำสำหรับผัดข้าวด้วย)*พริกไทยดำหอม พริกไทยขาวเผ็ดร้อน
- 2
ตั้งกระทะน้ำมันท่วมๆ ไฟแรงๆ รอน้ำมันร้อนจัด เบาไฟค่อนไปทางกลางถึงอ่อน
- 3
นำปลาลงไปทอด โดยเอาเครื่องออก(เพราะเครื่องที่ตำจะไหม้หมด) ทอดให้เหลืองกรอบสวย
- 4
ก่อนปลาจะเกือบสุกหมด เอาเครื่องไปเจียว
- 5
ตักปลาขึ้น เทน้ำมันออกเกือบหมด เหลือนิดเดียวให้พอผัดข้าว
- 6
ใส่ข้าวสวยที่เตรียมไว้ ใส่เครื่องที่ตำลงไปผัด ปรุงด้วยเกลือนิดหน่อย
- 7
ทุกอย่างพร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
-
-
-
ปลาทอดขมิ้น ปลาทอดขมิ้น
ปลาทอดขมิ้น เป็นเมนูอาหารใต้อร่อย มาทำกินเองที่บ้าน อาหารใต้ส่วนใหญ่จะมีขมิ้นเป็นส่วนประกอบค่ะ ขมิ้นมีประโยชน์ แก้โรคกระเพาะ กรดไหลย้อน ช่วยลดกระเพาะอาหารอักเสบเรื้อรัง ช่วยลดอาการท้องอึด อาหารไม่ย่อย บำรุงตับ หลอดอาหารอักเสบ รักษากรดไหลย้อน รักษาแผลในกระเพาะอาหาร #แชร์ใหัจากใจ
-
ปลากุเลาทอดขมิ้น ปลากุเลาทอดขมิ้น
#ครัวผจญภัย ปลาทอดขมิ้น ทำให้คนที่บ้านทานไม่ต้องออกไปร้านอาหารให้เปลืองงบ ถ้าใครเคยทำแล้วจะสังเกตุว่าปลายังไม่สุก แต่เครื่องสมุนไพรจะไหม้แล้ว มีเคล็ดลับในสูตรครับ
-
ปลากะพงทอดขมิ้น ปลากะพงทอดขมิ้น
มีปลากะพงอยู่ตู้ นึกไม่ออกจะทำอะไรดี เลยลองเอาทอดขมิ้นให้เด็กๆทาน #ครัวผจญภัย
-
-
🍓ข้าวคลุกปลาทูทอด🍓 🍓ข้าวคลุกปลาทูทอด🍓
เป็นอาหารมื้อเช้าที่ง่ายลองจากทอดไข่ดาว แถมอร่อยสุดๆ ง่ายๆในวันที่ต้องทำงาน กินข้าวน้องแมว ข้าวคลุกปลาทู meow meow meow ^__^
-
-
ปลาดุกทอดขมิ้น 🌕🐟 ปลาดุกทอดขมิ้น 🌕🐟
คุณปู่ รีเควซท์มา พี่ภูก็เลยจัดให้ :) กินข้าวเยอะๆๆน๊า
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น