Nasi kebuli kambing

Name: Nasi kebuli kambing
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg beras; 500 gram Daging kambing potong ukuran sedang agar tidak hancur saat dimasak dengan nasi; 1 sdt Pala bubuk; 4 buah Kapulaga; 4 butir Cengkeh; 5 cm Kayu manis; Serai 2 batang memarkan; Bawang bombai 1 buah cincang; 2 sdm bubuk kari; 1,2 liter Air; Margarin untuk menumis; 6 butir Bawang merah; 3 siung Bawang putih; 1 sdt Ketumbar; 1 sdt Merica; 1/2 sdt Jintan; 1 ruas Jahe; secukupnya Garam; 5 buah Mentimun (bagian tengah tidak saya pakai); 5 buah Cabe rawit; secukupnya Garam; secukupnya Gula; 2 siung Bawang merah; secukupnya Cuka

vembirf @cook_7487706

Nasi kebuli kambing

vembirf @cook_7487706

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgberas
500 gramDaging kambing potong ukuran sedang agar tidak hancur saat dimasak dengan nasi
1 sdtPala bubuk
4 buahKapulaga
4 butirCengkeh
5 cmKayu manis
Serai 2 batang memarkan
Bawang bombai 1 buah cincang
2 sdmbubuk kari
1,2 literAir
Margarin untuk menumis
Bumbu halus
6 butirBawang merah
3 siungBawang putih
1 sdtKetumbar
1 sdtMerica
1/2 sdtJintan
1 ruasJahe
secukupnyaGaram
Kerupuk belinjo
Acar mentimun
5 buahMentimun (bagian tengah tidak saya pakai)
5 buahCabe rawit
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
2 siungBawang merah
secukupnyaCuka

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu halus, kemudian tumis bersama bawang bombai, serai, kayu manis, cengkeh, kapulaga, pala, bubuk kari, kemudian masukkan daging dan beri air
2

Masukkan beras ke panci, beri tumisan bumbu, daging dan air, masak beras sampai semua air terserap beras
3

Panaskan panci untuk mengukus, pisahkan daging untuk digoreng, sedangkan nasi dikukus 30-45 menit
4

Goreng kerupuk belinjo, goreng daging
5

Membuat acar dengan memotong mentimun ukuran kecil, bawang merah, cabe.. Pertama panaskan air sekitar 50 cc kemudian masukkan gula dan garam. Dan setelah mendidik siram ke irisan (mentimun, cabe,bawang merah) kemudian beri cuka secukupnya.