บางวันที่บ้านจะทานอาหารมังสวิรัติค่ะ เลยดัดแปลงเอาเต้าหู้มาแทนเนื้อสัตว์

ผัดเปรี้ยวหวานเป็นของโปรดของเด็กทุกคน และชาวต่างชาติค่ะ แต่ในความอร่อยก็แอบซ่อนน้ำมันไว้เยอะมากๆ วันนี้พิมจะมาทำผัดเปรี้ยวหวานปลาทอดในหม้อทอดไร้น้ำมันค่ะ

นำสูตรจาก Food Travel มาดัดแปลงคร่า

ดูสารคดีอาหารมาครับ เลยลองหาสูตรดู พบว่ามีหลากหลายมาก แต่ผมมาดัดแปลงให้เข้ากับของที่มีอยู่ หน้าตาเลยออกมาประมาณนี้แล

ผัดเปรี้ยวหวานสไตล์กวางตุ้งแบบที่เสิร์ฟตามภัตตาคารในฮ่องกงเรียกตรงตัวว่า 咕咾肉 (กูเหล่าโร่ว)-Sweet and Sour Pork-ใช้หมูสันนอกชุบแป้งทอด กรอบนอกนุ่มในผัดกับซอสผลไม้จีน เปรี้ยวหวานในตัวเองซอสผลไม้จีน เรียกว่า ฉางจาซอสทำจากผลไม้จีนตระกูล grapefruitภัตตาคารจีนในยุโรปและอเมริกา มักจะนำแอปริคอตผสมกับครานส์เบอรี่ ใช้แทนกันส่วนไทยเราทำกินเอง ผมคิดว่าใช้บ๊วยเจี่ยผสมซอสมะเขือเทศ ก็อร่อยไม่แพ้กันครับทำตามสูตรด้านล่างนี้ครับOld School Sweet and Sour Pork, without Ketchuphttps://youtu.be/_9TaR8racD8

#ไอเดียช่วยเพื่อนในวันที่ have no idea ขอจัดผัดผักง่ายๆ เท่าที่มีวัตถุดิบในตู้เย็นเลยค่ะ😅😋

#100วันบันดาลใจ 14วันนี้ได้วัตถุดิบ "เห็ดนางฟ้าภูฐาน" สดๆ ปลูกโดยน้องสาวคนนึง เลยได้จัดเมนูผัดน้ำมันหอยง่ายๆ แต่มีประโยชน์จานนี้เลยค่ะ

#100วันบันดาลใจ 38เป็นผักที่นำมาทำอาหารบ่อยมากค่ะ วันนี้นำเบคอนมาใส่เพิ่มด้วย😊

#แชร์ให้จากใจ เมนูผัดเปรี้ยวหวานสไตล์ง่ายๆ รวมสรรพพืชผักในตู้เย็น วัตถุดิบหลักคือสับปะรด แตงกวา เห็ดหูหนู และผักอื่นๆ ที่มีค่ะ ได้แรงบันดาลใจจากสมาชิกคุกแพดค่ะ ตามมาดูสูตรสไตล์ง่ายๆ ของที่บ้านค่ะ

#100วันบันดาลใจ 31วันนี้ขอรื้อตู้เย็น รวบเอาวัตถุดิบเท่าที่มีมาผัดสุกี้แห้งจานด่วนจานนี้เลยค่ะ😋

#100วันบันดาลใจ 41วันนี้ลองนำวัตถุดิบ "หน่อไม้สด" มาทำเมนูผัดวุ้นเส้นใส่ไข่และเบคอนง่ายๆค่ะ 😊

#100วันบันดาลใจ 25จัดอีกหนึ่งเมนูจากวัตถุดิบ "แหนมสด" ค่ะ😊😋