เตรียมน้ำพริกกะปิ เอาออกมาจากช่องฟรีซ 15 นาที (ในถ้วยนี้คือเหลือเก็บไว้ในช่องฟรีซมาสัก 1 อาทิตย์นะคะ)

เตรียมสะตอ ล้างกุ้ง ตัดหัว หาง และแกะเปลือกออก (บางท่านสามารถผ่านเอาขี้กุ้งออกได้ค่ะ) หมูสับล้วน (อันนี้แล้วแต่ชอบเลยนะคะ)

ตั้งกระทะไฟแรงสุด ใส่น้ำเปล่าเล็กน้อย และตามด้วยน้ำพริกกะปิ 1 ช้อนโต๊ะ

พอกะปิเดือด ใส่หมูสับล้วนลงไป ผัดจนหมูเริ่มสุก 2-3 นาที

ใส่สะตอตามลงไป ผัดต่อแปปเดียว 1 นาที

ตามด้วย กุ้ง และ ปลาหมึก ปิดฝา ยังไม่ต้องผัด 2-3 นาที

พอกุ้งสุก เปิดฝา แล้วผัดให้เข้ากัน ประมาณ 1-2 นาที หากยังไม่เผ็ดมากพอให้เติมน้ำพริกกะปิ ทีละ 1 ช้อนชา แล้วชิมรสชาติจนพอใจ

ผัดให้ทั่วถึงกัน เป็นอันเสร็จ

จัดใส่ถ้วยเสิร์ฟได้เลยค่ะ ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ เข้ากันดีมากเลยค่ะ หากใครจะทานเสริมคู่กันอีกเมนู ก็เป็นไข่เจียว ไข่ต้ม ได้หมดค่ะ Enjoy South food นะคะทุกคน 👩‍🍳🙏🏻