Rendang daging KW (Jantung Pisang)

Name: Rendang daging KW (Jantung Pisang)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bh jantung pisang; 250 gr tepung terigu; 100 gr tepung tapioka; 1 sdt kaldu bubuk rasa sapi; Minyak untuk menggoreng; 6 bh cabe merah keriting; 4 bh cabe rawit; 6 btr bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas jari Jahe; 2 ruas jari kunyit; 1 sdm ketumbar; 1 lbr daun salam; 1 btg serei, geprek; 4 cm kayu manis; 2 btr cengkeh; 2 ruas jari lengkuas, memarkan; 2 bh kapulaga (skip); 1 bh pekak / bunga lawang (skip); 1 sdt garam; 1 sdt gula merah; Sejumput kaldu bubuk; 200 ml santan kental sedang

Syafa Syifa @syafa_syifa

Blora Jawa Tengah

Source : Erny Sulistyowati (Pawon Erny)

Mencoba sesuatu yg baru, kalau biasanya jantung pisang dibiarin gt aja, gmn kalau jantung pisang dibikin rendang? Lhah Emang bisa 😅?bisaaa donk pke resepnya mba @ErnySulistyowati setelah dicoba ternyata enak juga, enak banget malah 😋😋. G nyangka kan? Yuk cobain kita #MasakSetiapBagian ❤ sekalian kita #Rekreasi_Semarang ke rumah mba erny 😄. Cuss ini resepnya ❤

#Semampir_Semarang
#SemangcookHokya
#CookpadCommunity_Semarang

Source : Erny Sulistyowati (Pawon Erny)

#Semampir_Semarang
#SemangcookHokya
#CookpadCommunity_Semarang

Lebih banyak

Rendang daging KW (Jantung Pisang)

Syafa Syifa @syafa_syifa

Blora Jawa Tengah

Source : Erny Sulistyowati (Pawon Erny)

#Semampir_Semarang
#SemangcookHokya
#CookpadCommunity_Semarang

Source : Erny Sulistyowati (Pawon Erny)

#Semampir_Semarang
#SemangcookHokya
#CookpadCommunity_Semarang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Adonan daging kw :
1 bhjantung pisang
250 grtepung terigu
100 grtepung tapioka
1 sdtkaldu bubuk rasa sapi
Minyak untuk menggoreng
Bumbu halus :
6 bhcabe merah keriting
4 bhcabe rawit
6 btrbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruas jariJahe
2 ruas jarikunyit
1 sdmketumbar
Bumbu cemplung :
1 lbrdaun salam
1 btgserei, geprek
4 cmkayu manis
2 btrcengkeh
2 ruas jarilengkuas, memarkan
2 bhkapulaga (skip)
1 bhpekak / bunga lawang (skip)
Bumbu perasa :
1 sdtgaram
1 sdtgula merah
Sejumputkaldu bubuk
200 mlsantan kental sedang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan jantung pisang, kupas hingga ketemu kulit berwarna agk putih lalu belah 2, rebus hingga empuk, tiriskan. Setelah dingin, cincang jantung pisang
2

Blender dgn 50 ml air hingga halus, taruh wadah campu dengan bahan daging kw lainnya (kec.minyak goreng) aduk hingga rata
3

Siapkan loyang / wadah tahan panas, alasi dengan kertas roti (saya oles minyak tipis2) kukus selama 30 menit, setelah matang, keluarkan dr panci biarkan hingga dingin
4

Setelah dingin, potong2 daging kw, goreng hingga permukaan mengering kecoklatan. Angkat tiriskan
5

Siapkan bumbu halusnya (boleh diuleg/blender) tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu cemplung aduk lagi hingga layu, masukkan santan & bumbu perasa
6

Setelah santan mendidih, masukkan daging kw aduk rata, aduk terus hingga kuah menyusut (agar santan tdk pecah) sambil koreksi rasa
7

Setelah matang, pindahkan dlm piring saji. Rendang daging kw siap dinikmati ❤

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Syafa Syifa @syafa_syifa

pada 27 November 2021 05.59

Blora Jawa Tengah

seorang istri & ibu rumah tangga sederhana yang memiliki 2 putri cantik (syafa & syifa)..suka ngemil, suka masak dengan bahan2 yg sederhana pula tapi insyaAllah menyenangkan hati & mengenyangkan perut keluarga ❤..Alhamdulillah ketemu Cookpad jadi lebih #PilihMasak ketimbang beli 😍..makanan apapun yg dicari, Cookpad pasti punya solusi ❤️❤️

Lebih banyak

Komentar (21)

Wiwid Gucci @cook_13343817

19 Desember 2021 11.27

Terima kasih resepnya,.menarik dan kreatif

Kata kunci

Rendang Kanji Cengkeh Kunyit Jantung Pisang Gula Merah Kapulaga Sereh Cabe Rawit Ketumbar Daging Sapi Cabe Merah Santan Cinnamon Lengkuas Terigu Bawang Putih Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya