วิธีเตรียมปลา!..นำปลาดึงไส้ออก บั้งทั้งสองข้าง ทำความสะอาดตั้งให้สะเด็ดน้ำย่างให้สุกเตรียมไว้

วิธีเตรียมเส้นเส้น!...นำหม้อตั้งไฟใส่น้ำสะอาด รอให้เดือด ใส่เส้นเล็ก ลวกพอนิ่ม ตักขึ้นแช่น้ำเย็น เตรียมไว้

วิธีทำน้ำจิ้มถั่วตัด!..โขลกถั่วตัดให้ละเอียด ตักขึ้นพักไว้ โขลกพริก กระเทียม ตักขึ้นใส่ชามผสม  ปรุงรส!..ด้วยน้ำเชื่อม น้ำมะนาว น้ำปลา เกลือป่น

นำถั่วตัดที่โขลกไว้มาใส่ในน้ำจิ้มที่ปรุงแล้ว ตักใส่ถ้วย

วิธีเตรียมน้ำจิ้มซีฟู้ด !.. โขลกพริกขี้หนูเขียว ผักชี กระเทียม ตำให้ละเอียด ใส่ น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย

ตักใส่ถ้วย จัดเสิร์ฟพร้อมปลาย่าง ผักสด เส้นเล็กลวก