ผัดกะเพราปลาโอมันหมู
#ตั้งเป้าเราทำได้
ผัดกะเพราปลาโอมันหมู รสชาติจัดจ้าน เผ็ดร้อน เนื้อสัมผัสจะคล้ายๆ กับผัดกะพราหมู แต่สีจะคล้ายๆ กับผัดกะเพราเนื้อ ที่ต้องใส่มันหมูเพราะเขาจะให้ความนุ่ม หอมค่ะ และที่ใช้ปลาโอเพราะที่บ้านมีอยู่แล้วแถมปลาโอเนื้อจะเยอะ ก้างฝอยๆ ไม่มี ราคาก็ไม่แพงด้วยค่ะ
ผัดกะเพราปลาโอมันหมู
#ตั้งเป้าเราทำได้
ผัดกะเพราปลาโอมันหมู รสชาติจัดจ้าน เผ็ดร้อน เนื้อสัมผัสจะคล้ายๆ กับผัดกะพราหมู แต่สีจะคล้ายๆ กับผัดกะเพราเนื้อ ที่ต้องใส่มันหมูเพราะเขาจะให้ความนุ่ม หอมค่ะ และที่ใช้ปลาโอเพราะที่บ้านมีอยู่แล้วแถมปลาโอเนื้อจะเยอะ ก้างฝอยๆ ไม่มี ราคาก็ไม่แพงด้วยค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำปลาโอมาขูดเอาแต่เนื้อปลา(ไม่เอาหนัง) แล้วนำมันหมู มาสับรวมกัน สับให้พอเข้ากัน ตามรูป
- 2
นำส่วนที่ 2 ทั้งหมดมาตำรวมกันให้พอหยาบ จากนั้นก็ ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันเริ่มร้อน ก็ใส่พริกที่ตำไว้ลงไปผัดให้หอม ผัดให้เครื่องออกแห้ง กรอบ ตามรูป (เคล็ดลับไม่ว่าจะทำผัดกระเพราอะไรก็ตาม ต้องผัดพริกให้นานหน่อย ผัดให้แห้ง กรอบจะทำให้ผัดกระเพราหอมอร่อย)
- 3
จากนั้นก็ใส่ปลาลงไปผัดให้เข้ากับพริก แล้วปรุงรสให้ได้ตามชอบ (ระหว่างปรุงรสให้เบาไฟเป็นไฟกลางก่อนถ้าไม่เบาไฟของในกระทะจะไหม้ได้)
- 4
พอปรุงรสชาติได้ที่แล้ว ก็ใช้ไฟปกติได้ จากนั้นก็ใส่พริกซอยลงไป ผัดให้เข้ากัน ก็ใส่ใบกะเพราลงไป ผัดให้ใบกะเพราพอสลด ก็ปิดไฟจัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ
- 5
น่าทานไหมคะ ผัดกะเพราปลา😋
รูป Cooksnap
ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (2)