หมูแดงตุ๋นจีนแคระ Red Rice Yeast Braised Pork Belly
สูตรดัดแปลงจากคุณ Prasit Chuensirikulchai ใน wongnai.com Traditional Chinese Hakka food. Braised pork with beautiful natural shade of pink from Red Rice Yeast.
หมูแดงตุ๋นจีนแคระ Red Rice Yeast Braised Pork Belly
สูตรดัดแปลงจากคุณ Prasit Chuensirikulchai ใน wongnai.com Traditional Chinese Hakka food. Braised pork with beautiful natural shade of pink from Red Rice Yeast.
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ล้างเนื้อหมูสามชั้น Clean the pork with salt and rinse.
ล้างเห็ดหอมและแช่น้ำร้อนไว้ Soak Shitake mushrooms. - 2
ล้างรากผักชีและกระเทียมให้เรามาตำในครกให้ละเอียด หลังจากนั้นนำหมูมาผัดกับกระเทียมและรากผักชีลงมาผัดในกระทะ
Chopped/process smashed coriander root, garlic and add in a pan and stirfry with small amount of oil till fragrant then add the pork.
- 3
หลังจากนั้นใส่เห็ดหอมลงไปผัด ใส่น้ำซุปลงไป ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ผงปรุงรส น้ำตาล ซีอิ๊วขาว เหล้าจีน และ อังคัก Add the soaked Shitake mushrooms and all the seasonings and stir fry for a few minutes.
หลังจากนั้นตักขึ้นใส่หม้อ ใส่รากบัวหิมะ ไข่ต้ม ต้มทิ้งไว้ประมาณ 45 นาที เพื่อให้น้ำเข้ารสไปในเนื้อหมู และ หมูสามชั้น เมื่อเสร็จแล้วทานกับข้าวสวยร้อนๆ Transfer into a rice cooker and add the slices snow Lotus Root, peel boiled eggs and stock soup and let it cook.
- 4
ครบเวลาจะได้หมูตุ๋นนุ่มๆ ไข่สีชมพู the natural red color from the rice yeast will give the soup and egg a beautiful shade of pink.
- 5
ตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ หรือ เส้นหมี่ขาวลวก perfect with hot rice or rice noodle.
ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (2)