Sambal Tumpang Khas Solo

Name: Sambal Tumpang Khas Solo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Tempe semangit (tempe busuk); Tempe baru; 12 Cabe merah keriting; 9 bawang merah; 5 bawang putih; 2 butir kemiri; 1 ruas kencur; 2 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk (sobek); 2 serai (geprek); 1 ruas lengkuas (geprek); secukupnya Gula jawa; secukupnya Garam; Cabe rawit setan (utuhkan); Pete; 1 bungkus santan kata 65ml; Daun kemangi

Devy Shinta @dapoer_NyahD

Semarang, Jawa Tengah, Indonesia

Sambal Tumpang Khas Solo

Devy Shinta @dapoer_NyahD

Semarang, Jawa Tengah, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Tempe semangit (tempe busuk)
Tempe baru
12Cabe merah keriting
9bawang merah
5bawang putih
2 butirkemiri
1 ruaskencur
2 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk (sobek)
2serai (geprek)
1 ruaslengkuas (geprek)
secukupnyaGula jawa
secukupnyaGaram
Cabe rawit setan (utuhkan)
Pete
1 bungkussantan kata 65ml
Daun kemangi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus tempe semangit+tempe baru+bawang merah+bawang putih+kemiri+kencur+cabe merah keriting (rebus jadi 1 dan air rebusan jgn dibuang)
2

Bumbu halus: Haluskan rebusan bawang merah+bawang putih+cabe merah keriting+kemiri+kencur
3

Ditempat terpisah haluskan tempe yg sdh direbus
4

Tumis bumbu halus, masukkan daun salam+serai+lengkuas+daun jeruk tumis sampai harum
5

Masukkan tempe yg sdh dihaluskan tambahkan air bekas rebusan kedalam tumisan+masukkan gula jawa aduk hingga semua tercampur
6

Masukkan santan kara+garam+cabe rawit merah utuh +pete+daun kemangi
7

Koreksi rasa jika sdh pas siap untuk disajikan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Devy Shinta @dapoer_NyahD

pada 18 Februari 2022 06.46

Semarang, Jawa Tengah, Indonesia

Jangan memasak jika suasana hatimu sedang tidak baik, karena memasak memerlukan suasana hati yang baik shg bisa menciptakan citarasa yang sempurna untuk keluarga tercinta ❤️

Lebih banyak

Komentar (3)

Ignatius Sanyoto @cook_2358875

24 Februari 2022 18.33

Thanks@Sis Devy

Kata kunci

Sambal Gula Merah Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Kencur Kemangi Tempe Cabe Merah Santan Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Pete Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya