Mangut Ikan Tongkol

Name: Mangut Ikan Tongkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 potong ikan tongkol (saya pake tongkol keranjang. Resep asli pake tongkol asap); 5 buah tahu pong (saya ganti daun kemangi); 2 buah cabe hijau besar; 1 helai daun bawang; 5 buah cabe rawit; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 buah tomat merah (saya skip); 1 batang sereh, geprek (saya skip, lagi habis); 1 ruas lengkoas, geprek; 1 sdt garam dan kaldu bubuk; 1/2 sdm gula pasir; 600 ml air; 65 ml santan instan; Secukupnya minyak goreng; Bumbu Halus:; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 buah cabe merah besar (saya skip); 2 butir kemiri, sangrai; 2 ruas kunyit (saya pake kunyit bubuk); 1 ruas kencur

Vay Kitchen @vaykitchen

Depok

Tamu Code Senin kemarin Mbak Shanti Nay's Kitchen. Mengisi sharing tentang kuliner khas Yogyakarta, kota yang katanya identik dengan angkringan dan rindu.. eaaa.. 😘 Jadi Minggu ini kita halan2 ke Yogyakarta ya... Virtual aja tapinya 😄

Cooksnap salah satu kuliner khas Yogyakarta, mangut ikan. Saya modif sedikit dari resep asli
https://cookpad.wasmer.app/id/r/13175963

Terima kasih ya mbak @shanti_dewi atas kunjungannya ke Code dan sharingnya 🥰

#CookpadCommunity_Depok
#idemasakku
#CoDePesiar_Yogyakarta
#pejuanggoldenbatikapron

Cooksnap salah satu kuliner khas Yogyakarta, mangut ikan. Saya modif sedikit dari resep asli
https://cookpad.wasmer.app/id/r/13175963

Terima kasih ya mbak @shanti_dewi atas kunjungannya ke Code dan sharingnya 🥰

#CookpadCommunity_Depok
#idemasakku
#CoDePesiar_Yogyakarta
#pejuanggoldenbatikapron

Lebih banyak

Mangut Ikan Tongkol

Vay Kitchen @vaykitchen

Depok

Cooksnap salah satu kuliner khas Yogyakarta, mangut ikan. Saya modif sedikit dari resep asli
https://cookpad.wasmer.app/id/r/13175963

Terima kasih ya mbak @shanti_dewi atas kunjungannya ke Code dan sharingnya 🥰

#CookpadCommunity_Depok
#idemasakku
#CoDePesiar_Yogyakarta
#pejuanggoldenbatikapron

Cooksnap salah satu kuliner khas Yogyakarta, mangut ikan. Saya modif sedikit dari resep asli
https://cookpad.wasmer.app/id/r/13175963

Terima kasih ya mbak @shanti_dewi atas kunjungannya ke Code dan sharingnya 🥰

#CookpadCommunity_Depok
#idemasakku
#CoDePesiar_Yogyakarta
#pejuanggoldenbatikapron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 potongikan tongkol (saya pake tongkol keranjang. Resep asli pake tongkol asap)
5 buahtahu pong (saya ganti daun kemangi)
2 buahcabe hijau besar
1 helaidaun bawang
5 buahcabe rawit
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 buahtomat merah (saya skip)
1 batangsereh, geprek (saya skip, lagi habis)
1 ruaslengkoas, geprek
1 sdtgaram dan kaldu bubuk
1/2 sdmgula pasir
600 mlair
65 mlsantan instan
Secukupnyaminyak goreng
Bumbu Halus:
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 buahcabe merah besar (saya skip)
2 butirkemiri, sangrai
2 ruaskunyit (saya pake kunyit bubuk)
1 ruaskencur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bumbu dan semua bahan.
Bersihkan ikan, beri sedikit garam lalu goreng hingga kering, sisihkan.
2

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang lalu masukkan lengkuas, daun salam dan daun jeruk, aduk rata.
Tuang santan+air, aduk pelan supaya santan tidak pecah, bumbui gula garam dan kaldu bubuk.
Masukkan cabai hijau dan daun bawang, tunggu mendidih.
3

Masukkan ikan goreng, aduk dan masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa.
Sebelum diangkat taburi daun kemangi, aduk sebentar saja.
4

Alhamdulillah postingan ini masuk grid 🙏🥰

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Vay Kitchen @vaykitchen

pada 02 Maret 2022 06.14

Depok

Cookpad; dari sumber inspirasi sampai jadi sekolah, walaupun saya tidak bisa aktif di komunitas. Gallery ini hanya kumpulan resep simple dengan bahan seadanya sebagai pengingat dan koleksi pribadi. Semoga bisa menginspirasi juga. Terima kasih yang sudah like, cookmark dan cooksnap, salam kenal semuanya. Terima kasih Cookpad.

Lebih banyak

Komentar (3)

Nay's Kitchen @shanti_dewi

02 Maret 2022 06.34

Syedapnyaaa 😍😋, aku siapin nasi anget ya mbak @vaykitchen 🍚😁

Kata kunci

Ikan Kunyit Daun Bawang Gula Cabe Hijau Sereh Ikan Tongkol Daun Jeruk Cabe Rawit Kencur Kemangi Tahu Cabe Merah Santan Lengkuas Tomat Kunyit Bubuk Bawang Putih Bawang Merah Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya