Soto Ayam Lamongan ala Chef Devina Hermawan
Pengen masak soto ayam lamongan tapi pakai ayam broiler,, langsung cek di channel YouTube nya @devinahermawan ternyata ada, yey.. Lihat tutorial memasaknya kok ga ribet,, aahh dicoba ah.. krn yang bikin ribet itu sebenernya adalah pelengkap sotonya krn banyak yang perlu dipersiapkan, hehehe
Soto Ayam ini adalah salah satu favorit keluarga, jadi ga ada salahnya dicoba ya kan
Ada beberapa bahan yang saya tambahkan, dan makin membuat mantap rasanya.. Silahkan cek resepnya di bawah ini yaa
#PejuangGoldenBatikApron
#GoldenBatikApron
#resepYessil_Chechiel
#dariDevinaHermawan
#SotoAyamLamongan
Soto Ayam Lamongan ala Chef Devina Hermawan
Pengen masak soto ayam lamongan tapi pakai ayam broiler,, langsung cek di channel YouTube nya @devinahermawan ternyata ada, yey.. Lihat tutorial memasaknya kok ga ribet,, aahh dicoba ah.. krn yang bikin ribet itu sebenernya adalah pelengkap sotonya krn banyak yang perlu dipersiapkan, hehehe
Soto Ayam ini adalah salah satu favorit keluarga, jadi ga ada salahnya dicoba ya kan
Ada beberapa bahan yang saya tambahkan, dan makin membuat mantap rasanya.. Silahkan cek resepnya di bawah ini yaa
#PejuangGoldenBatikApron
#GoldenBatikApron
#resepYessil_Chechiel
#dariDevinaHermawan
#SotoAyamLamongan
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan, jangan lupa dicuci bersih sebelumnya untuk ayam, serai, bawang prei, seledri, daun salam, daun jeruk, duo bawang dan lengkuas
- 2
Blender bahan bumbu halus dengan minyak goreng. Lalu tumis hingga harum, keset dan sampai minyaknya keluar. Masukkan serai, daun jeruk, daun salam dan lengkuas, masak sampai kering. Kemudian masukkan sayap ayam dan daun prei, aduk rata
- 3
Tambahkan air, rebus selama 40 menitan. Tambahkan gula, garam, merica, kaldu ayam dan kaldu jamur
- 4
Masukkan paha ayam ke dalam kuah, masak 20 menit. Tambahkan air, jika kuah soto menyusut
- 5
Koreksi rasa untuk kuah sotonya, jika sudah pas matikan kompor. Angkat paha ayam, goreng ½ matang, lalu iris sesuai selera. Biarkan sayap ayam tetap dalam kuah sotonya (karena lebih nikmat disantap dengan tekstur basah, bukan goreng)
- 6
Untuk bahan koya, blender bawang putih goreng dan masukkan kerupuk udang dalam plastik kemudian tumbuk sampai halus. Tuang dalam mangkok, lalu aduk rata keduanya
- 7
Rebus telor dan siapkan sambal dari cabe yang direbus, tambahkan garam, ulek hingga halus dan agar lebih nikmat beri 2 sdm kuah soto dalam ulekan sambal yang sudah halus, aduk dalam cobek. Untuk soun rendam sebentar dengan air panas lalu bilas dengan air dingin
- 8
Sajikan kuah soto berikut pelengkapnya.. Soun, kol, tauge, irisan paha ayam, telur rebus, sambal, seledri, jeruk nipis, bubuk koya
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar