87. Tom Yam Goong (Tom Yam Seafood)

Name: 87. Tom Yam Goong (Tom Yam Seafood)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gram udang ukuran sedang, kupas sisalan buntutnya; 200 gram cumi ukuran sedang; 2 buah tahu, potong dadu sedang; Secukupnya jamur kancing, potong 4; Secukupnya bakso ikan, potong 2; Secukupnya sawi putih potong lebar; Secukupnya wortel, potong potong; 1 buah bombay ukuran sedang potong lebar; 4 sdm kecap ikan; 600 ml air (atau sesuai selera); 300 ml susu evaporate (sy ganti pake fiber creme, sehingga jumlahbair bs disesuaikan ya); 1 sdm garam (atau sesuai selera); 4 sdm gula pasir (atau sesuai selera); Kaldu jamur atau penyedap; 1 ikat kecil daun ketumbar; 100 ml air jeruk nipis; 1 buah tomat potong kasar; 7 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 10 buah cabe merah kering; 8 buah cabe merah keriting; 4 cm lengkuas; 2 buah serai; 2 buah terasi ABC; 8 helai daun jeruk; 2 ruas laos iris; 2 buah serai geprek; 15 buah cabe rawit merah utuh

Noona Hilda ✅️ @noona_hilda

Jambi

Kesukaan semua nya. Segar asam manis dan isinya macam2.

Selain udang dan cumi, bisa di campur dengan ikan kakap, kerang kupas, dll..tergantung selera kita aja.

Setau saya kalo Tom Yam Goong itu adalah udang, tapi di resep ini saya mix dengan beberapa bahan lainnya.

Kesukaan semua nya. Segar asam manis dan isinya macam2.

Selain udang dan cumi, bisa di campur dengan ikan kakap, kerang kupas, dll..tergantung selera kita aja.

Setau saya kalo Tom Yam Goong itu adalah udang, tapi di resep ini saya mix dengan beberapa bahan lainnya.

Lebih banyak

87. Tom Yam Goong (Tom Yam Seafood)

Noona Hilda ✅️ @noona_hilda

Jambi

Kesukaan semua nya. Segar asam manis dan isinya macam2.

Selain udang dan cumi, bisa di campur dengan ikan kakap, kerang kupas, dll..tergantung selera kita aja.

Setau saya kalo Tom Yam Goong itu adalah udang, tapi di resep ini saya mix dengan beberapa bahan lainnya.

Kesukaan semua nya. Segar asam manis dan isinya macam2.

Selain udang dan cumi, bisa di campur dengan ikan kakap, kerang kupas, dll..tergantung selera kita aja.

Setau saya kalo Tom Yam Goong itu adalah udang, tapi di resep ini saya mix dengan beberapa bahan lainnya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

400 gramudang ukuran sedang, kupas sisalan buntutnya
200 gramcumi ukuran sedang
2 buahtahu, potong dadu sedang
Secukupnyajamur kancing, potong 4
Secukupnyabakso ikan, potong 2
Secukupnyasawi putih potong lebar
Secukupnyawortel, potong potong
1 buahbombay ukuran sedang potong lebar
4 sdmkecap ikan
600 mlair (atau sesuai selera)
300 mlsusu evaporate (sy ganti pake fiber creme, sehingga jumlahbair bs disesuaikan ya)
1 sdmgaram (atau sesuai selera)
4 sdmgula pasir (atau sesuai selera)
Kaldu jamur atau penyedap
1 ikat kecildaun ketumbar
100 mlair jeruk nipis
1 buahtomat potong kasar
Bumbu halus :
7 siungbawang merah
8 siungbawang putih
10 buahcabe merah kering
8 buahcabe merah keriting
4 cmlengkuas
2 buahserai
2 buahterasi ABC
Bumbu Cemplung
8 helaidaun jeruk
2 ruaslaos iris
2 buahserai geprek
15 buahcabe rawit merah utuh

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan cumi, kalau ukuran besar boleh di potong2. Kalo ukuran sedang, biarkan utuh.
Bersihkan udang, kupas kulitnya, sisakan bagian ekor. Sisihkan kepala udang dan kulit untuk kuah kaldu
2

Cara membuat kuah kaldu : oseng kulit dan kepala udang di kuali sampai kering. Lalu beri air 1000ml biarkan mendidih lalu angkat dan saring
3

Tumis bumbu halus bersama bumbu cemplung sampai benar2 matang, lalu masukan air kaldu. Biarkan mendidih (tambah air bila dirasa kurang)
4

Masukan wortel, jamur, & cabe wait merah biarkan sampai wortel dan jamur setengah matang. Lalu masukan sawi putih, lalu masukan bawang bombay, cumi, udang, bakso ikan.
5

Masukan garam, gula, penyedap, air jeruk nipis, kecap ikan. Test rasa.
Masukan tahu, apabila sudah mendidih tambahkan daun ketumbar. Bisa diangkat dan disajikan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Noona Hilda ✅️ @noona_hilda

pada 11 September 2022 05.47

Jambi

Cooking • Eating • TravelingStill learning about cooking & baking 👩‍🍳Cookpad adalah sarana menyimpan resep2 yang sudah di trial.Senang bisa sama sama belajar masak & baking melalui aplikasi ini.Bisa tau berbagai macam resep2 nusantara dan resep negara lainnya.Jangan lupa kirim hasil snapcook kalo udah recook ya 😍🥰Thanks for following 😘

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya