Lodeh Tempe Bungkil Pedas Khas Malang

Name: Lodeh Tempe Bungkil Pedas Khas Malang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 papan tempe bungkil/ tempe kacang (kukus dulu ya); 1 bh labusiam potong2; 10 biji tahu goreng,potong2; 1 papan tempe kedelai yg sdh dikukus dulu,potong2; 10 bj Cabe sret / rawit hijau potong2 (kl suka pedas bole lebih); 4 butir bawang putih,; 3 butir bawang merah,; 2 butir kemiri; 2 cm kunyit,; 2 cm kencur,; 3 cm lengkuas,; 1 cm jahe; 1 sdt ketumbar,; 2 lbr daun jeruk,; 2 lbr daun salam; 1000 ml Kurang lebih santan kental sedang; secukupnya Garam,gula, kaldu bubuk

Dyah Dp @cook_24458432

Jember Jatim

Tempe Bungkil adalah tempe yg terbuat dari ampas kacang tanah,rasanya sangat gurih dan hanya ada di Malang Jawa Timur

Lebih banyak

Lodeh Tempe Bungkil Pedas Khas Malang

Dyah Dp @cook_24458432

Jember Jatim

Tempe Bungkil adalah tempe yg terbuat dari ampas kacang tanah,rasanya sangat gurih dan hanya ada di Malang Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 papantempe bungkil/ tempe kacang (kukus dulu ya)
1 bhlabusiam potong2
10 bijitahu goreng,potong2
1 papantempe kedelai yg sdh dikukus dulu,potong2
10 bjCabe sret / rawit hijau potong2 (kl suka pedas bole lebih)
4 butirbawang putih,
3 butir bawang merah,
2 butir kemiri
2 cmkunyit,
2 cm kencur,
3 cm lengkuas,
1 cm jahe
1 sdtketumbar,
2 lbr daun jeruk,
2 lbr daun salam
1000 mlKurang lebih santan kental sedang
secukupnyaGaram,gula, kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit,jahe,kencur,ketumbar,kemiri
2

Tumis bumbu halus smp harum lalu masukkan lengkuas yg sdh digeprek,cabe,daun salam dan daun jeruk
3

Masukkan labusiam dan santan,aduk smp rata dan mendidih lalu masukkan tempe bungkil,tempe kedelai dan tahu goreng aduk2 smp rata, didihkan kembali
4

Tambahkan garam,gula dan kaldu bubuk aduk rata dan labusiam matang,matikan api dan lodeh siap dihidangkan