Lontong Sayur

Name: Lontong Sayur
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah labu siam (agak besar), potong korek agak tebal; 10 buah tahu goreng; 1/2 papan tempe, potong sesuai selera dan goreng sebentar saja; 3 buah telur rebus; 8 buah cabe rawit merah (optional); 2 lembar daun salam; 1 buah serai; 1 jempol lengkuas; 1 sachet santan instan; 1 keping gula merah; Secukupnya garam dan kaldu bubuk; 💕 Bumbu halus:; 8 siung bawang merah; 5 buah bawang putih; 3 buah cabe merah besar, kalau mau pedas pakai cabe keriting; 3 butir kemiri, sangrai; 1 ruas kunyit; 1 ruang jahe; 2 sdm rebon/ebi; ♨ Pelengkap :; Lontong

Irene @irene09

Semarang

Menu ini menjadi salah satu kesukaan warga Indonesia untuk sarapan karena mengenyangkan. Sering juga hadir di jamuan hari raya. Lontong sayur banyak sekali versinya untuk tiap daerah. Tiap keluarga juga punya resep andalan lontong sayur. Kalau resep ini merupakan kesukaan suami. Dimakan beberapa hari juga tidak pernah bosan 😀. Cobain recook yuk bahannya mudah,murah dan masaknya cepat.

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Lontong Sayur

Irene @irene09

Semarang

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

1 buahlabu siam (agak besar), potong korek agak tebal
10 buahtahu goreng
1/2 papantempe, potong sesuai selera dan goreng sebentar saja
3 buahtelur rebus
8 buahcabe rawit merah (optional)
2 lembardaun salam
1 buahserai
1 jempollengkuas
1 sachetsantan instan
1 kepinggula merah
Secukupnyagaram dan kaldu bubuk
💕 Bumbu halus:
8 siungbawang merah
5 buahbawang putih
3 buahcabe merah besar, kalau mau pedas pakai cabe keriting
3 butirkemiri, sangrai
1 ruaskunyit
1ruang jahe
2 sdmrebon/ebi
♨ Pelengkap :
Lontong

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan semua bahan.
2

Tumis bumbu halus beserta rempah2 hingga kering/matang. Setelah itu beri air (750ml). Biarkan mendidih dan masukkan labu siam serta telur. Neri garam,gula merah dam kaldu bubuk. Masak hingga labu mendekati matang.
3

Setelah labu matang, masukkan tahu tempe beserta santan. Aduk pelan2. Koreksi rasa dan matikan kompor. Santan harus dimasak hingga benar2 matang supaya tidak mudah basi.
4

Cara penyajian: potong lontong di piring laku siram dengan sayur labu siam. Diberi taburan bawang goreng + krupuk tambah enak.