Tom Yum Udang Kilat (versi MPASI/anak2)

Name: Tom Yum Udang Kilat (versi MPASI/anak2)
Yield: 1-2x Anak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ekor Udang ukuran medium; 1 buah Wortel (aku skip krn bayiku ada sayur lain); 1/8 Bawang Bombay (boleh ganti Bawang Merah); 6 buah Tomat Cherry (boleh pakai tomat biasa); 2 lembar Daun Jeruk; 1 batang Serai; 1 sdm Santan Kental; 1 sdt Kecap Ikan; 1 sdt Minyak Ayam (kalau tidak ada boleh skip atau sebagian air diganti kaldu ayam); 1 sdm Salted Butter; 1/4 sdt Bubuk Jahe; 1/2 sdt Garlic Powder; secukupnya Garam dan Lada; 300 ml Air

Sheila Suryadi @sheila87

Jakarta, Indonesia

Ya ampun ini kilat banget bikinnya sampe ga keburu foto step2nya. Maklum buru2 masaknya abis pulang kantor 😂 takaran bumbu kira2 tapi enak sih sedap seger ga terlalu asam untuk bayi dan banyak lemak tambahannya untuk tambah BB 💪🏻

Lebih banyak

Tom Yum Udang Kilat (versi MPASI/anak2)

Sheila Suryadi @sheila87

Jakarta, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

1-2x Anak

4 ekorUdang ukuran medium
1 buahWortel (aku skip krn bayiku ada sayur lain)
1/8Bawang Bombay (boleh ganti Bawang Merah)
6 buahTomat Cherry (boleh pakai tomat biasa)
2 lembarDaun Jeruk
1 batangSerai
1 sdmSantan Kental
1 sdtKecap Ikan
1 sdtMinyak Ayam (kalau tidak ada boleh skip atau sebagian air diganti kaldu ayam)
1 sdmSalted Butter
1/4 sdtBubuk Jahe
1/2 sdtGarlic Powder
secukupnyaGaram dan Lada
300 mlAir

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Blender tomat cherry sampai halus, sisihkan. Potong2 kecil bawang bombay.
2

Panaskan butter dan minyak ayam di wajan. Tumis bawang bombay hingga wangi lalu masukan bubuk jahe dan bubuk bawang putih yang sudah dilarutkan dengan sedikit air.
3

Masukan udang, tumis sampai berubah warna lalu masukan daun jeruk dan serai. Tumis hingga wangi. Masukan blenderan tomat dan masak hingga matang.
4

Tambahkan air. Masukan wortel dan isian lain (bila ada). Bumbui dengan kecap ikan, garam dan gula. Tes rasa. Lalu tambahkan santan saat air sudah hampir mendidih.
5

Selesai. Tips untuk bayi yang masih sulit mengunyah daging: pindahkan isi wajan ke slowcooker lalu teruskan memasak sampai 3-4 jam supaya udangnya menjadi lunak dan mudah dikunyah.