ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ให้ร้อนมากๆ แล้วใส่พริกแกงลงไปผัดให้สุกจนหอม จากนั้นใส่เนื้อปลาที่ทำแล้วลงไปผัดให้เข้ากัน ยกขึ้นพัก

ตั้งน้ำต้มปลาอีกครั้ง เปิดไฟแรง ใส่ปลาที่ผัดแล้วลงไปคนให้เข้ากัน พอเดือดชิมรสชาติแล้วตามด้วยน้ำปลา

เติมปล้าร้าให้อร่อยสะใจ แซ่บคักแซ่บหลาย คนให้เดือดสักพัก

ใส่ผักชีลาวและต้มหอมหั่นท่อน พริกแดงบุบพอแตก แล้วคนเร็วๆ จากนั้นปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟ

กินกับขนมจีน รสชาติจะออกเค็มนัว สูตรนี้จะไม่ใส่น้ำตาลเลย อยากเพิ่มความเผ็ดเติมพริกป่นได้ทีหลัง