Soto daging khas boyolali

Name: Soto daging khas boyolali
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 700-800 gram daging sapi; 3 liter air; 1 1/2 Sdm garam; 1 Sdm kaldu jamur; 1 Sdm gula pasir; 1 sachet ladaku bubuk; 8 siung Bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 3/4 sdm ketumbar; 1/2 sdt jinten; 1 butir pala; 2 butir bunga lawang / pekak; 5 butir cengkeh; 3 butir kapulaga; 3 cm kayu manis; 2 Ruas Jari Jahe (geprek); 2 Ruas Jari Lengkuas (geprek); 2 batang sereh geprek; 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 1 barang daun bawang iris; irisan Daun seledri; irisan Daun bawang; Soun (rendam air biasa); Bawang merah dan bawang putih goreng; Kecap manis

Bunda Tari @Dapur_Jepun05

Setelah beberapa hari makan masakan yang bersantan lumayan agak bosan. Pengen menu yang Seger dan lumayan hangat di perut.
# sotoseger
# sotodaging
# sotobening

Lebih banyak

Soto daging khas boyolali

Bunda Tari @Dapur_Jepun05

Setelah beberapa hari makan masakan yang bersantan lumayan agak bosan. Pengen menu yang Seger dan lumayan hangat di perut.
# sotoseger
# sotodaging
# sotobening

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

8 porsi

700-800 gramdaging sapi
3 literair
1 1/2 Sdmgaram
1 Sdmkaldu jamur
1 Sdmgula pasir
1 sachetladaku bubuk
Bahan di haluskan
8 siungBawang merah
5 siungbawang putih
2 butirkemiri
3/4 sdmketumbar
1/2 sdtjinten
1 butirpala
Bahan aromatic
2 butirbunga lawang / pekak
5 butircengkeh
3 butirkapulaga
3 cmkayu manis
Bumbu rempah
2 Ruas JariJahe (geprek)
2 Ruas JariLengkuas (geprek)
2 batangsereh geprek
3 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
1barang daun bawang iris
Bahan pelengkap soto
irisanDaun seledri
irisanDaun bawang
Soun (rendam air biasa)
Bawang merah dan bawang putih goreng
Kecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Siapkan daging cuci bersih, lalu rebus dengan air sampai menutup permukaan daging selama 10 menit. Setelah mendidih matikan api angkat daging buang air rebusan daging.
2

Rebus kembali daging, dengan api sedang. Lalu siapkan bumbu halus tumis sampai matang masukan daun sereh,jahe,daun salam,daun jeruk sampai keluar aroma wangi. Setelah bumbu tumisan matang masukan kedalam rebusan daging, masukan juga kapulaga,cengkeh,kayumanis dan pekak. Masak daging Hingga mendidih kecilkan api masak Hingham daging lunar.
3

Setelah soto daging masak sebelum dimatikan api kompor taburi kuah soto dengan irisan daun bawang dan 2 sendok makan bawang goreng.
4

Untuk menghidangkan soto. Angkat daging tiriskan dan di potong potong kecil.
Susun kedalam mangkok, sedikit nasi,soun,taoge soto,daging suwir,irisan daun bawang, bawang putih goreng,bawang merah goreng. Soto siap dihidangkan