Soto Lamongan

Name: Soto Lamongan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam (saya cuma pake bagian sayap dan paha); 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/2 sdt Merica butiran; 1/2 sdt ketumbar; 1 ruas kunyit; 2 buah Kemiri; 3 lembar daun salam; 2 batang sereh, geprek; 1 ruas jari jahe, geprek; Daun jeruk (saya skip lagi g ada); Lengkuas; Koya: haluskan bawang putih goreng + kerupuk udang; Toge, soun, siram air panas; Telur rebus; Bawang merah goreng; Daun bawang, seledri

Nanda Savira Ersa @saviraersaa

Aceh-Surabaya

Recook dari @dapurVY thank you.. akhirnya mengobati kangen

Lebih banyak

Soto Lamongan

Nanda Savira Ersa @saviraersaa

Aceh-Surabaya

Recook dari @dapurVY thank you.. akhirnya mengobati kangen

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam (saya cuma pake bagian sayap dan paha)
Bumbu Halus
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1/2 sdtMerica butiran
1/2 sdtketumbar
1 ruaskunyit
2 buahKemiri
Bumbu Aromatik
3 lembardaun salam
2 batangsereh, geprek
1 ruas jarijahe, geprek
Daun jeruk (saya skip lagi g ada)
Lengkuas
Pelengkap
Koya: haluskan bawang putih goreng + kerupuk udang
Toge, soun, siram air panas
Telur rebus
Bawang merah goreng
Daun bawang, seledri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan dan garami ayam
2

Didihkan air, masukkan ayam. Buang busa yg mengapung
3

Tumis bumbu halus di wajan hingga matang, masukkan bumbu aromatik. Masukkan ke rebusan ayam
4

Masak hingga ayam empuk, koreksi rasa
5

Angkat ayam, goreng, suwir sebagai pelengkap soto
6

Sajikan