Siapkan semua bahan-bahan, lalu cuci bersih kacang buncis, cabe, bawang merah, bawang putih, udang kecepe / udang kering dan bahan-bahan lainnya. Lalu iriis / potong-potong semua bahan-bahan kecuali daun salam, daun jeruk. Dan jangan lupa juga geprek lengkuas dan serai dan sisihkan.

Panaskan wajan dan panaskan 400 ml minyak goreng lalu goreng tempe yang sudah di potong-potong sampai matang dan berwarna kuning kecoklatan. Setelah matang angkat dan tiriskan menggunakan tissue towel seperti pada gambar.

Kurangi sisa minyak penggorengan lalu sisikan secukupnya untuk menumis bawang merah dan bawang putih.Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu. Lalu masukkan tekokak / rimbang dan 4 udang kering. Kemudian Aduk sampai tercampur rata.

Masukkan 4 sdm tauco, daun salam, daun jeruk, lengkuas,serai geprek, tempe goreng,dan semua cabe yang sudah diiris dan tambahkan 400 ml air. Tambahkan garam dan peneydap rasa jamur lalu aduk hingga tercampur rata.

Kemudian tutup dan masak sampai matang sekitar 10-15 menit dengan api sedang dan sesekali diaduk- aduk. Setelah Sayur Tauco Buncis Udangnya matang matikan api kompor. Pindahkan sayur tauconya ke dalam wadah. Dan Siap di sajikan dengan nasi hangat ataupun temannya lontong sayur saat sarapan pagi.
Selamat mencoba ya sahabat cookpad.
Video detailnya silahkan klik di YT: Shebb's Kitchen dan jangan lupa di subscribe ya!.
#BekalSatSet
#BekalDariRumah