Soto Ayam Kuah Susu

Name: Soto Ayam Kuah Susu
Yield: 7-10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 3 buah kentang; 3 buah tomat; 2 bungkus bihun; 1 liter susu UHT; 10 siung bawang merah; 9 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1/2 SDT lada butiran; 1 SDT ketumbar butiran; 1/4 SDT jinten; 2 ruas kunyit; 2 ruas jahe; 3 buah cabai merah (buang biji); daun salam; daun jeruk; sereh; cengkeh; bunga lawang; kayu manis; lengkuas; secukupnya garam dan penyedap; bawang goreng; daun bawang; seledri; sambal cabe rebus; jeruk nipis

Dindayuss @dindayuss

Meskipun ribet tapi pas dimakan ini sih bener-bener jadi "comfort food" banget!

Lebih banyak

Soto Ayam Kuah Susu

Dindayuss @dindayuss

Meskipun ribet tapi pas dimakan ini sih bener-bener jadi "comfort food" banget!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 Jam

7-10 porsi

1/2 ekorayam
3 buahkentang
3 buahtomat
2 bungkusbihun
1 litersusu UHT
Bumbu Halus
10 siungbawang merah
9 siungbawang putih
3 butirkemiri
1/2 SDTlada butiran
1 SDTketumbar butiran
1/4 SDTjinten
2 ruaskunyit
2 ruasjahe
3 buahcabai merah (buang biji)
Bumbu Aromatik
daun salam
daun jeruk
sereh
cengkeh
bungalawang
kayu manis
lengkuas
secukupnyagaram dan penyedap
Tambahan
bawang goreng
daun bawang
seledri
sambal cabe rebus
jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

2 Jam

1

Rebus ayam yang sudah dipotong
2

Blender bumbu halus
3

Tumis bumbu halus, masukkan bumbu aromatik hingga mengeluarkan aroma. Lalu masukkan ke dalam rebusan ayam yang sudah mengeluarkan minyak
4

Tambahkan garam dan penyedap
5

Angkat ayam jika sudah empuk
6

Tambahkan susu. Matikan api kompor jika sudah mendidih
7

Sajikan dengan ayam yang disuwir, kentang (yang sudah dipotong dadu dan digoreng), tomat, bawang goreng, daun bawang, seledri, jeruk nipis, dan sambal sesuai selera