Soto Ayam Medan

Name: Soto Ayam Medan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr dada ayam; 2 btg sereh; 1 daun salam; 3 daun jeruk; 3 btr kapulaga; 1 bunga lawang; 1 liter santan (sy pakai 65 gr santan kara ditambah air hungga; 2 cm lengkuas; Minyak utk menumis; Bumbu halus:; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1/2 sdt ketumbar sangrai; 1 sdt jinten sangrai; 1/2 sdt merica; 2 cm jahe; 4 cm kunyit (kira2 sejempol); Secukupnya gula, garam, penyedap; Bahan pelengkap:; Bihun; Tauge; Daun bawang; Telur; Berkedel (aq ngga pakai, pakai kentang goreng aja jg bisa); Sambal; Jeruk nipis

Murni Yunita Dewi @cook_4912674

Soto Ayam Medan

Murni Yunita Dewi @cook_4912674

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdada ayam
2 btgsereh
1daun salam
3daun jeruk
3 btrkapulaga
1 bungalawang
1 litersantan (sy pakai 65 gr santan kara ditambah air hungga
2 cmlengkuas
Minyak utk menumis
Bumbu halus:
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1/2 sdtketumbar sangrai
1 sdtjinten sangrai
1/2 sdtmerica
2 cmjahe
4 cmkunyit (kira2 sejempol)
Secukupnyagula, garam, penyedap
Bahan pelengkap:
Bihun
Tauge
Daun bawang
Telur
Berkedel (aq ngga pakai, pakai kentang goreng aja jg bisa)
Sambal
Jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, daun jeruk, sereh, bunga lawang, kapulaga hingga harum, tambahkan ayam masak hingga ayam berubah warna
2

Masukkan air santan masak hingga ayam matang, tes rasa
3

Keluarkan ayam, goreng, lalu disuir suir
4

Sajikan soto bersama bahan pelengkap (bahan pelengkap bisa disesuaikan selera)
5