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簡単✿とうがんスープ
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簡単✿とうがんスープ-レシピのメイン写真

簡単✿とうがんスープ

もちゃちゅ
もちゃちゅ @cook_40073981

これで「とうがん」の美味しさを知りました
このレシピの生い立ち
引っ越し先で仲良くなったおばあさんに、教えてもらってから毎年作っているスープです。
子供達も大好きで、必ずおかわりしてくれます。

これで「とうがん」の美味しさを知りました
このレシピの生い立ち
引っ越し先で仲良くなったおばあさんに、教えてもらってから毎年作っているスープです。
子供達も大好きで、必ずおかわりしてくれます。

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もちゃちゅ
もちゃちゅ @cook_40073981

これで「とうがん」の美味しさを知りました
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引っ越し先で仲良くなったおばあさんに、教えてもらってから毎年作っているスープです。
子供達も大好きで、必ずおかわりしてくれます。

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子供達も大好きで、必ずおかわりしてくれます。

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材料

  • とうがん 2000g
  • 豚バラ肉 200g
  • 玉ねぎ 中1個
  • 人参 中1本
  • 干し椎茸 2~3枚
  • 水 1800cc
  • 固形コンソメ 7個
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作り方

  1. 1

    とうがんの皮をむいて一口大に切り、たっぷりのお湯で透明になるまで茹でる

    • 簡単✿とうがんスープ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎ、人参をスライスして、豚バラも食べやすい大きさに切っておく
    干し椎茸は硬いまま切れるようなら適当な大きさにカット

    • 簡単✿とうがんスープ作り方2写真
  3. 3

    鍋に全部を入れてコトコト煮ます。20~30分くらい
    沸騰したら灰汁をとります
    おでんみたいにしっかり煮込んでください

    • 簡単✿とうがんスープ作り方3写真
  4. 4

    とうがんに味が滲み込んだ方が美味しいので次の日の方がおすすめです。

コツ・ポイント

野菜の量やコンソメの数など、自分好みの味にして下さい
普通にスープの味見をした時に美味しく感じても、とうがんには味がしみてないのでもう一つ加えた方がいいかもしれません。
はじめから、次の日に食べる予定ならそのままでもいいかも

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もちゃちゅ
もちゃちゅ @cook_40073981
2012/11/18 06:31に公開
基本的に人に配るのが大好き主婦です。味や見た目に関係なく配りまくってます(近所の皆さんごめんね~)昔よりはるかにレパートリーが増え、家族も喜んでいます。美味しいレシピを皆さんありがと~!!です
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このレシピのキーワード

スープ にんじん ほししいたけ 豚バラ肉 とうがん 玉ねぎ

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