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シンプル冷やし中華☆手作りタレ
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シンプル冷やし中華☆手作りタレ-レシピのメイン写真

シンプル冷やし中華☆手作りタレ

TGIF☆
TGIF☆ @cook_40075727

美味しい焼き豚と手作りのタレでヘルシー冷やし中華♪

このレシピの生い立ち
ゆで鶏をした後の茹で汁を活用してタレを作ったらとても美味しくできました。

美味しい焼き豚と手作りのタレでヘルシー冷やし中華♪

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ゆで鶏をした後の茹で汁を活用してタレを作ったらとても美味しくできました。

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シンプル冷やし中華☆手作りタレ

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美味しい焼き豚と手作りのタレでヘルシー冷やし中華♪

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材料

4人分
  • 焼き豚 220g
  • 卵 3個
  • きゅうり 2本
  • 冷やし中華の麺 お好みで
  • 手作りタレ
  • 鶏肉の茹で汁(レシピID:17725657) 500cc
  • しょうゆ 大さじ4
  • 黒酢(なければ普通の酢でも◎) 大さじ3
  • 紹興酒 大さじ2
  • ごま油 小さじ1
  • 付け合わせ
  • 和からし、レモン、マヨネーズなど お好みで
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作り方

  1. 1

    タレはあらかじめ作り冷ます。ごま油以外の材料を小鍋に入れ火にかけ、一煮立ちさせる。火を止め冷まし、仕上げにごま油を。

  2. 2

    錦糸卵をつくり、きゅうり、焼き豚も細く切る。

    • シンプル冷やし中華☆手作りタレ作り方2写真
  3. 3

    たっぷりのお湯で麺を茹で、水にとり洗うように全体を冷やし、しっかり水を切る。それぞれのお皿に盛り付ける。

  4. 4

    麺の上にそれぞれの具をのせる。最後に冷ましておいたタレをかけて出来上がり。からしやレモンを添えていただきます。

    • シンプル冷やし中華☆手作りタレ作り方4写真

コツ・ポイント

◎ゆで鶏(レシピID:17725657)の茹で汁でタレが簡単に作れます。市販のものとはひと味違った美味しさです♪
◎夏はタレに梅干しを入れて作ってもさっぱり元気が出ます!

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TGIF☆
TGIF☆ @cook_40075727
2015/05/06 04:28に公開
いつか、子供たちが一人暮らしを始めたり、ママになったときに役立つように、少しずつレシピを載せていきます♪できるだけ簡単に、手に入りやすい材料で。少し手間はかかりますが、できる限り子供たちにも安心な調味料で安心なレシピを心がけています。基本的に薄味です。塩加減はお好みに加減して下さい。レシピは改良点等あれば変更、更新します。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

冷やし中華 鶏肉 キュウリ チャーシュー 中華麺 卵 レモン

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