もう一品欲しい時に！木綿豆腐の照り焼き
家計にやさしくヘルシーな木綿豆腐で、ごはんがすすむ一品が簡単に出来ました♪
お子さまも好きな甘辛味です☆
このレシピの生い立ち
ずっと以前から、我が家の朝食によく登場している一品です。
この照り焼きのたれは、我が家の定番です！
どんな食材の照り焼きにも使えますよ♪
もう一品欲しい時に！木綿豆腐の照り焼き
家計にやさしくヘルシーな木綿豆腐で、ごはんがすすむ一品が簡単に出来ました♪
お子さまも好きな甘辛味です☆
このレシピの生い立ち
ずっと以前から、我が家の朝食によく登場している一品です。
この照り焼きのたれは、我が家の定番です！
どんな食材の照り焼きにも使えますよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐はキッチンペーパー2枚重ねたもので包んでしばらく置き、水分を切る。
-
- 2
※木綿豆腐をキッチンペーパーで包んでざる付きの容器などに入れ、ふたをして冷蔵庫で半日位置いておくと、よく水分が切れます。
- 3
照り焼きのたれの調味料を、混ぜ合わせておく。
-
- 4
１の木綿豆腐をお好みの大きさに切り、かるく塩・こしょうを振りかける。
（塩・こしょうは、振りかけなくても作れます。） -
- 5
フライパンを熱してサラダ油を入れ、４の木綿豆腐に片栗粉をまぶしたものを入れていく。
（※豆腐同士がくっつかないように。） -
- 6
※片栗粉は、切った木綿豆腐のすべての面につけてください。
- 7
５のフライパンにふたをしてしばらく焼いてから、木綿豆
腐をひっくり返す。
（※ふたなしでも作れます。） -
- 8
今度はふたを開けたまましばらく焼き、３のたれをもう一度よく混ぜてからかけ、木綿豆腐の上下をひっくり返してたれをからめる。
-
- 9
※木綿豆腐に片栗粉をまぶして焼いているので、たれに自然にとろみがつきます。
- 10
８を器に盛り、青ねぎをかける。
- 11
◆木綿豆腐を使ったレシピ
『もう一品欲しい時に！木綿豆腐と卵の甘辛煮』
（ID:19529855） -
- 12
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- 13
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- 14
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- 15
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- 16
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- 17
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- 18
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- 24
☆2013.05.03
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪ - 25
☆2014.02.09
100人の方からつくれぽを頂きました。ありがとうございました！
コツ・ポイント
４の行程で豆腐同士がくっついてしまうと、ひっくり返す際に片栗粉の衣が剥がれてしまいます。
７の行程でふたを開けておくことで木綿豆腐の表面がパリッとなり、たれをからめた後もきれいに仕上がります。
工程５・７・８の写真は木綿豆腐1/2丁分です。
つくれぽ
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