たけのこご飯
春に食べたいたけのこをご飯でどうぞ。たけのこの食感と香りが美味しいです。
このレシピの生い立ち
母レシピ
アプリでひらく作り方
- 1
下ゆでしたたけのこを、スライスして一口大に切る。
- 2
油揚げを油抜きして、細切りにする。
- 3
フライパンにたけのこを入れて、出汁とみりんを入れて蓋をして煮る。
- 4
煮立ったところで蓋を開けて、白だしを入れる。汁気がなくなるまで、煮汁をとばす。
- 5
お米をといで、炊飯器に入れてから粗熱をとったかつおダシを入れる。白だしを入れ、味を整える。この時に好みの味にしておく。
- 6
白だし＋出汁が炊飯器の二合の線になるように調整する。
- 7
冷えたたけのこと油揚げを入れて、炊飯スタート
- 8
炊き上がったら、よく混ぜて完成♬
コツ・ポイント
具材を炊飯器に入れる前に、炊飯器の出汁を自分の好みの味に調整しでください。そして、出汁と調味料は炊飯器に書いてある線に合わせてください。
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