紅茶をきざみ、豆乳に浸し、電子レンジで1分ほど加熱する。ティーバッグを使う場合は、ホッチキスを外し、3袋を豆乳に浸す。

おからパウダー、ベーキングパウダー、ラカント、シナモンをボールなどにはかりとり、よく混ぜる。

たまごと人肌にさました紅茶葉が入った紅茶液を粉類に入れ、よく混ぜる。鍋底をこするように粉類とたまご、紅茶液をよく混ぜる。

そぼろ状になったら、手でさらに塊になるまでまぜる。なじまない場合は、豆乳を追加する。使い捨てのナイロン手袋を使うと便利。

塊になったら、あまり成形せずに6個に分け、天板に並べる。