豆腐とツナのふわトロつくね＊お弁当にも
bambibell @cook_40192165
ツナ→サバ缶(水煮)でも。
冷蔵庫の残り野菜でどうぞ。
多めに作って翌日のお弁当にも。
味付け前に取り分けて離乳食にも。
このレシピの生い立ち
焼き立てはふわとろ、冷めたらもちもち食感です。
夕食のうち一品は、お弁当に取り分けて、朝のお弁当作りを構えず続けられるようにしてます。
豆腐とツナのふわトロつくね＊お弁当にも
ツナ→サバ缶(水煮)でも。
冷蔵庫の残り野菜でどうぞ。
多めに作って翌日のお弁当にも。
味付け前に取り分けて離乳食にも。
このレシピの生い立ち
焼き立てはふわとろ、冷めたらもちもち食感です。
夕食のうち一品は、お弁当に取り分けて、朝のお弁当作りを構えず続けられるようにしてます。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜はみじん切りにする。にんじんやゴボウなど、火が通りにくい物ならレンジ加熱しておく。私は椎茸とセロリ入れました。
- 2
豆腐はキッチンペーパーに包み600w1分半。
ボールに材料全てを入れてスプーンで混ぜる。 - 3
フライパンにスプーン1匙ずつ落としてこんがり焼いて完成。
胡麻油がおすすめですが、離乳食にするなら油なしでも。 - 4
鯖缶を使う場合、1缶200g前後の物が多いので、半分位入れればちょうど良いと思います。
- 5
生地は柔らかめでOK。手で成形できる程固くしてしまうと、焼き立てのふわトロ感がなくなるのでご注意下さい。
- 6
味付けを薄目にしてアレンジ→例)照り焼き、大根おろし＋ポン酢、お好みソース＋鰹節、色々お試し下さい。
コツ・ポイント
＊野菜は豆腐の入ってたパック1杯分位の量で。長ねぎ、コーン、枝豆、シラス…好みで。
＊ツナは油漬け、ノンオイルどちらでも。軽く油、水気を切って加える。
＊豆腐の水分で片栗粉は調節して下さい。
＊片面焼き固まるまで触らないと上手に返せます。
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