ふんわり♪ピーマンの肉詰め
komugi_f @cook_40203025
タネはふんわり、ピーマンは食感が残る焼き上がりのピーマンの肉詰めです♪
このレシピの生い立ち
いつもおうちで食べてるおかずです！
ふんわり♪ピーマンの肉詰め
タネはふんわり、ピーマンは食感が残る焼き上がりのピーマンの肉詰めです♪
このレシピの生い立ち
いつもおうちで食べてるおかずです！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして、●マーガリンと一緒に耐熱ボール(無ければ耐熱皿)に入れしんなりするまで電子レンジにかける
- 2
ピーマンを縦半分に切り、種とへたを取り除く
- 3
玉ねぎに卵を割り入れ溶きほぐし、パン粉を加えて固さを調節する。もったりするくらいでOK
- 4
3にひき肉を加えて捏ね、塩胡椒をする
- 5
ピーマンに茶漉しなどで○薄力粉をふって、タネを詰める。軽くこんもりする程度
- 6
フライパンに油を敷き中火にかけ、温まったらタネ側を下にして1分程度焼き目が付くまで焼く
- 7
ひっくり返して弱火にし、蓋をして5分程度蒸し焼きにする。※爪楊枝を刺して透明の肉汁が出たらOK、赤いとまだ火が通ってない
- 8
火を止めて肉詰めを取り出して、そのままフライパンに△を入れて弱火にかけてまぜソースを作る
- 9
肉詰めにソースをかけて出来上がり
コツ・ポイント
1の工程で電子レンジ使用の際は、機能で〈根菜〉などがあればそれでオートで大丈夫です。
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