ปลานิลนึ่งเจี๋ยน
อยากทานปลานิลเจี๋ยน(ปลานิลทอดราดผัดขิง)แต่ก็มีความอยากทานปลานึ่งด้วย รักพี่เสียดายน้องได้ 2อย่างเลยค่ะ
ปลานิลนึ่งเจี๋ยน
อยากทานปลานิลเจี๋ยน(ปลานิลทอดราดผัดขิง)แต่ก็มีความอยากทานปลานึ่งด้วย รักพี่เสียดายน้องได้ 2อย่างเลยค่ะ
วิธีทำ
- 1
ปลานิลทำเสร็จและล้างให้สะอาด นำไปแช่ในน้ำเกลือ(น้ำท่วมตัวปลา+เกลือป่น 1ชช.) 10นาที
- 2
นำขิง ต้นคื่นช่าย ใบมะกรูด วางลงบนภาชนะสำหรับนึ่งแล้ววางปลาลงทับ นำไปนึ่งน้ำเดือดไฟแรง 10นาที แล้วปิดไฟ
- 3
น้ำมันใส่กะทะตั้งไฟ ใส่กระเทียมลงผัดให้เหลืองหอมใส่ไก่พร้อมกับขิง เต้าเจี้ยว ซีอิ๊วขาว ผงปรุงรส น้ำตาล เติมน้ำเปล่า 2ชต. ผัดให้เข้ากัน
- 4
รอไก่สุกชิมรสตามชอบ ใส่พริกชี้ฟ้าลงผัด
- 5
นำผัดขิงที่ได้ไปราดลงบนปลานึ่งที่เตรียมรอไว้ นึ่งต่อ 10นาที
- 6
นำคื่นช่ายและต้นหอมโรยบนตัวปลา แล้วนึ่งต่ออีก 5นาที
- 7
ปลานึ่งเจี๋ยนสุกแล้ว จัดให้สวยงามน่าทาน เสิร์ฟได้จ้า
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
เจี๋ยนปลาเก๋า เจี๋ยนปลาเก๋า
พอดีน้องเขย ไปตกปลาบ่อ เค้าให้มาด้วย เป็นปลาเก๋าตัว2โลกว่า ใหญ่มาก แต่ไม่รู้จะทอดหรือนึ่งดี หันมามองหน้าแม่ ยกให้แม่ทำเลยครับ เรื่องนึ่งปลานี่ต้องยกให้แม่เลยครับ อร่อยมาก แม่ไง555
-
ปลานิลนึ่งมะนาวขิง ปลานิลนึ่งมะนาวขิง
คุณแม่ชอบกินปลานึ่งมะนาวค่ะแต่คุณตาชอบกินขิงก็เลยจับมาแมชกันอร่อยไปอีกแบบค่ะหอมขิงแถมยังได้ประโยชน์เพิ่มขึ้นอีกด้วย
-
ปลานิลนึ่งใบมะกรูด ปลานิลนึ่งใบมะกรูด
วันนี้จะมาบอกเคล็ดลับการนึ่งปลานิลยังไงไม่ให้คาว ล้างปลาสามน้ำแต่น้ำสุดท้ายเป็นน้ำเกลือ แล้วเวลานึ่งให้ใส่ใบมะกรูดเข้าไป บอกเลยว่าไม่คาว มีสูตรน้ำจิ้มด้วยนะคะ
-
ปลากะพงนึ่งซีอิ๊วแบบจีน ปลากะพงนึ่งซีอิ๊วแบบจีน
นึ่งแบบจีนโบราณ จะนึ่งปลาพร้อมขิง และรากผักชี ทำน้ำมันขิงและต้นหอมมาราดปลา สุดท้ายทำน้ำซอสซีอิ๊วมาราดอีกเป็นขั้นตอนสุดท้าย
-
ปลาทับทิมนึ่งซีอิ๊ว ปลาทับทิมนึ่งซีอิ๊ว
ลูกสาวชอบทานปลา พอเริ่มโตก็อยากให้ลูกได้ทานปลาที่มีรสชาติดีๆ บ้าง ที่ไม่เหมือนกับปลานึ่งทั่วไป สูตรนี้เด็กทานได้ ผู้ใหญ่อาจจะเพิ่มความเข้มข้นครับ
-
ปลากะพงนึ่งมะเขือเทศ #อาหารไทยง่ายๆ ปลากะพงนึ่งมะเขือเทศ #อาหารไทยง่ายๆ
ปกติที่บ้านเวลาทานปลานึ่งจะนึ่งบ๊วย แต่พ่อบอกช่วงนี้ลดเค็มเลยหาวิธีนึ่งนอกจากบ๊วยดู เลยใช้ซอสมะเขือมานึ่ง แต่แอบงงพ่อเหมือนกัน ในสูตรก็ยังใส่ซีอิ๊วขาวกับน้ำมันหอยนะพ่อ😨
-
ปลาช่อนนึ่งบ๊วย ปลาช่อนนึ่งบ๊วย
เกิดจากผักที่เหลือในตู้เย็นรวมทั้งเครื่องต้มยำ อย่างละนิดหน่อย บวกกับพ่อและผมอยากทานปลานึ่ง เลยไปได้ปลาช่อนมากิโลกว่าๆหนึ่งตัว เลยได้เป็นเมนูนี้ครับ -
ปลานิลนึ่งมะนาว ปลานิลนึ่งมะนาว
เมื่อวันก่อนไปเก็บของหลังบ้าน ไปเจอถาดตัวปลามาค่ะ เลยนึกขึ้นได้ว่าเมนูตามร้านอาหารหลายๆ ร้านที่ใช้ถาดรูปปลานี้มีหลายเมนู และ 1 ในเมนูนั้นคือ ปลานึ่งมะนาวค่ะ เลยเกิดคันไม้คันมือ และเกิดเมนูนี้ขึ้นมาค่ะ
-
-
ทับทิมสองใจ(ปลาทับทิม นึ่ง-อบ สมุนไพร) ทับทิมสองใจ(ปลาทับทิม นึ่ง-อบ สมุนไพร)
เมนูนี้ ได้แรงบันดาลใจมาจาก คุณจุไรรัตน์ ธาธิวัน เพื่อนที่ดีของเราคนนี้เองครับ เห็นเธอลงปลานิลนึ่งแล้วน่าทานมาก แต่ปรับสูตรนิดหน่อย เพราะส่วนตัวไม่ทานกะปิ เลยใส่เต้าเจี้ยวแทน ผลออกมาก็เป็นที่น่าพอใจนะครับ เป็นเมนูสุขภาพอีกเมนูนึง เพราะได้ทั้งผัก สมุนไพร แถมเป็นเนื้อปลาด้วย ทานที่ไม่ชอบปลาทับทิมก็เปลี่ยนเป็นปลาอย่างอื่นตามที่ชอบก็ได้นะครับ
-
ปลาโฉมงามนึ่งซีอิ๊ว ปลาโฉมงามนึ่งซีอิ๊ว
เหมือนเดิมเลย..แม่บอกอยากกินอะไรทำเอา แต่ปลาโฉมเหมาะกับการต้มยำหรือว่า ต้มส้ม
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น