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天ぷらの衣

amitan
amitan @cook_40086464

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材料

4人前
  • 卵 2個
  • 水 400cc
  • 小麦粉 400cc
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作り方

  1. 1

    卵と冷水をよくかき混ぜる。

  2. 2

    ふるった小麦粉を入れてさっくり混ぜる。多少たまが残っていても大丈夫です。

コツ・ポイント

白身は油を吸って膨らんでしまうから、卵は黄身だけのほうがさっくりと揚がるらしい。

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amitan
amitan @cook_40086464
2017/05/04 07:05に公開
料理初心者です。
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天ぷら 卵 小麦粉

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