カルピスムース

Name: カルピスムース
Yield: 4個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生クリーム 150cc; ゼラチン 2g; 水 50cc; カルピス 50cc; 冷凍ミックスベリー 適量

Ｍ♪GOHAN @cook_40186383

レアチーズケーキのような味わいに！とても簡単にできるのに、ちょっとしたおもてなしに使えます。
このレシピの生い立ち
カルピスを牛乳で割って飲むのが好きなので、それに似た感じのデザートにしたくて。

カルピスムース

Ｍ♪GOHAN @cook_40186383

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材料

4個分

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作り方

1

生クリームは7分立てにする
2

分量の水で戻したゼラチンはレンジに30秒ほどかけて、又は、湯せんにかけてきれいに溶かす
3

溶かしたゼラチンの中にカルピスの原液を入れてよく混ぜる
4

7分立ての生クリームとゼラチン入りのカルピスを合わせて、ホイッパーでよく混ぜて出来上がり。
器に盛り付けて冷やし固める
5

固まったら、ミックスベリーなどお好みのフルーツを飾る

コツ・ポイント

ゼラチンはしっかり水で戻してから溶かして溶け残りがないように。
生クリームは7分立て。泡だてすぎると逆に食感が悪くなりがちなので注意…

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つくれぽ

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Ｍ♪GOHAN @cook_40186383

2019/01/14 21:56に公開

自宅で料理教室「happyGOHAN」を主宰。家庭料理研究家として活動し始めて30年ほど経ちます＾＾和洋中ジャンルを問わず、家庭で毎日作っても飽きない、楽しく作れるレシピを皆さまにご提案させていただいています。子供たちも巣立ち今は主人と2人ののんびり生活(^^)様々な経験から生まれたレシピをご紹介していきますね。豆腐マイスター認定講師・食育油揚げマイスター・NPO法人フォーラムアソシエ認定料理講師

このレシピのキーワード

生クリームゼラチンベリー

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