カルピスムース
Ｍ♪GOHAN @cook_40186383
レアチーズケーキのような味わいに！とても簡単にできるのに、ちょっとしたおもてなしに使えます。
このレシピの生い立ち
カルピスを牛乳で割って飲むのが好きなので、それに似た感じのデザートにしたくて。
カルピスムース
レアチーズケーキのような味わいに！とても簡単にできるのに、ちょっとしたおもてなしに使えます。
このレシピの生い立ち
カルピスを牛乳で割って飲むのが好きなので、それに似た感じのデザートにしたくて。
作り方
- 1
生クリームは7分立てにする
- 2
分量の水で戻したゼラチンはレンジに30秒ほどかけて、又は、湯せんにかけてきれいに溶かす
- 3
溶かしたゼラチンの中にカルピスの原液を入れてよく混ぜる
- 4
7分立ての生クリームとゼラチン入りのカルピスを合わせて、ホイッパーでよく混ぜて出来上がり。
器に盛り付けて冷やし固める - 5
固まったら、ミックスベリーなどお好みのフルーツを飾る
コツ・ポイント
ゼラチンはしっかり水で戻してから溶かして溶け残りがないように。
生クリームは7分立て。泡だてすぎると逆に食感が悪くなりがちなので注意…
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