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カブの葉と、塩糀漬け豚肉のさっと炒め
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カブの葉と、塩糀漬け豚肉のさっと炒め-レシピのメイン写真

カブの葉と、塩糀漬け豚肉のさっと炒め

小世界
小世界 @p19727525

カブの葉を、塩糀につけて置いた豚肉の薄切りと、炒めてみました。
このレシピの生い立ち
旬のかぶ。ぬか漬けのために買いますが、葉を捨てるのはもったいない。下茹でしてソテーにしました。

カブの葉を、塩糀につけて置いた豚肉の薄切りと、炒めてみました。
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旬のかぶ。ぬか漬けのために買いますが、葉を捨てるのはもったいない。下茹でしてソテーにしました。

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カブの葉と、塩糀漬け豚肉のさっと炒め

小世界
小世界 @p19727525

カブの葉を、塩糀につけて置いた豚肉の薄切りと、炒めてみました。
このレシピの生い立ち
旬のかぶ。ぬか漬けのために買いますが、葉を捨てるのはもったいない。下茹でしてソテーにしました。

カブの葉を、塩糀につけて置いた豚肉の薄切りと、炒めてみました。
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旬のかぶ。ぬか漬けのために買いますが、葉を捨てるのはもったいない。下茹でしてソテーにしました。

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材料

4人分
  • カブの葉 2本分
  • 塩糀漬け豚スライス 200g
  • ごま油 大さじ1
  • マヨネーズ 適量
  • 七味唐辛子 少量
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作り方

  1. 1

    塩糀に丸1日つけた豚肉は、5cm長さに切っておきます。

  2. 2

    カブの葉は、、5cmに切り塩ゆでし、ミズで色止めします。

    • カブの葉と、塩糀漬け豚肉のさっと炒め作り方2写真
  3. 3

    ごま油で豚肉を炒め火が通ったら、下茹でしたカブの葉を加えます。

    • カブの葉と、塩糀漬け豚肉のさっと炒め作り方3写真
  4. 4

    マヨネーズと七味唐辛子で好みの味にします。

    • カブの葉と、塩糀漬け豚肉のさっと炒め作り方4写真
  5. 5

    お皿に装います。

    • カブの葉と、塩糀漬け豚肉のさっと炒め作り方5写真

コツ・ポイント

カブの葉は、下茹でしてから使うと、噛みやすく飲みやすいです。

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小世界
小世界 @p19727525
2019/01/14 21:47に公開
お料理が大好き。毎日作っているものを、書き込んでいきますね。
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炒めもの かぶ 豚肉

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