大豆とセロリの味噌サルサ
うみかぜデリ @cook_40159494
大豆もお野菜ももりもりたべれます
クラッカーにのせても、生春巻きに巻いても
白身魚のソースやお肉に添えても⭕
このレシピの生い立ち
色々使える保存食をつくりたくて
大豆とセロリの味噌サルサ
大豆もお野菜ももりもりたべれます
クラッカーにのせても、生春巻きに巻いても
白身魚のソースやお肉に添えても⭕
このレシピの生い立ち
色々使える保存食をつくりたくて
アプリでひらく作り方
- 1
べにやさんのミックス大豆を使いました。他の豆でもできます
-
- 2
水に12時間ぐらい浸します
-
- 3
セロリをまるごと一本つかいます
葉っぱはみじん切り茎？は豆と同じサイズにきる -
- 4
玉ねぎはみじん切り、セロリと合わせて少し分量外の塩をふっておいておきます、水がでたら絞る
- 5
ミックス大豆は鍋に知るごとうつし、沸騰してから15分ぐらい煮る
-
- 6
別のボールににんにく、オリーブオイル、ワインビネガー、塩、ひよこ豆をホイッパーでよく混ぜてドレッシングを作っておく
- 7
茹であがった大豆、水をしぼったセロリと玉ねぎをドレッシングボールに入れてあえる
-
- 8
レモン汁、コショウ、塩で味をととのえてできあがり
-
コツ・ポイント
トマトとパクチーと辛味を入れたら本当にサルサになります。季節じゃないのでトマトは入れませんでした。作った次の日の方がおいしいです
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19400842
