じゃがいもは皮を剥いて食べやすい大きさに切る。

人参も皮を剥いて食べやすい大きさに切る。

玉ねぎも皮を剥いて食べやすい大きさのくし切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し、中火で牛肉を炒める。

牛肉の色が変わったら、玉ねぎ・人参・じゃがいもの順に加え、炒める。

水・酒・ほんだしを加えて煮たったらアクをとる。

蓋をして弱火で10分くらい煮る。

砂糖・みりんを加えて、蓋をして５分くらい煮る。

醤油を加え、蓋を外したまま５分くらい煮る。

煮汁をよく煮絡めて完成♪