เกี๊ยวหมูแดงแห้ง
ครั้งแรกกับเกี๊ยวหมูแดงแห้งค่ะ ทำมั่วๆ ผลงานออกมาอร่อยเลิศค่ะ ^^
เกี๊ยวหมูแดงแห้ง
ครั้งแรกกับเกี๊ยวหมูแดงแห้งค่ะ ทำมั่วๆ ผลงานออกมาอร่อยเลิศค่ะ ^^
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
หมักหมูแดง หั่นหมูเป็นชิ้นยาว กว้างประมาณ 1 นิ้ว ละลายผงหมูแดงกับน้ำ 1 ถ้วยตวง คลุกเคล้ากับเนื้อหมูจนเข้าเนื้อดี หมักทิ้งไว้ 2-3 ชม. ระหว่างหมักนำซ้อมจิ้มหมูเพื่อให้น้ำหมักเข้าเนื้อหมูค่ะ
- 2
หมักหมูบดสำหรับห่อเกี๊ยว นำหมูบดปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ผงปรุงรสน้ำตาลนิดหน่อย ซีอิ้วขาว พริกไทยป่น กะพอประมาณแป้งข้าวโพด 1 ชต. ใส่เพื่อหมูหมักจะได้นิ่มค่ะ แล้วนำไปห่อเกี๊ยว วิธีห่อตามที่ถนัดกันเลยค่ะ
- 3
นำหมูแดงที่หมักลงในกระทะเทฟลอนตั้งไฟอ่อน หมั่นกลับชิ้นหมูจนสุก หากกลัวว่าหมูไม่สุกนำไปเวฟ 1 นาที แล้วนำมาหันเป็นชิ้นบางๆ น้ำหมูแดงที่เหลืออย่าทิ้งนะค่ะ เอามาทำน้ำซอสหมูแดงต่อจร้า
- 4
ซอสหมูแดง ผงหมูแดง 3 ชต. ละลายน้ำ 1 ถ้วยตวง ตั้งไฟอ่อน ปรุงรส ซอสหอยนางรม 2 ชต. น้ำตาลทราย 1 1/2 ชต. ใส่น้ำหมูแดงที่เหลือ ตัดเค็มนิดๆ ด้วยซีอิ้วขาว ปรุงได้รสที่ชอบหวานนำ ตามด้วยแป้งข้าวโพดละลายน้ำ เพื่อให้น้ำซอสข้นขึ้นค่ะ ใส่ประมาณเป็นอันเสร็จค่ะ
- 5
ลวกผัก เกี๊ยวที่ห่อไว้ค่ะ เกี๊ยวพอลวกเสร็จนำมาคลุกน้ำมันกระเทียมเจียว จัดใส่จานพร้อมเสริฟค่ะ ^^
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (2)