たまねぎを繊維に沿って7mm幅に切る。

底が広めの鍋に<2>を広げて入れ、水100mlを加え、強火にかける。塩（分量外）をふり、水分が飛ぶまで5分ほど炒める。

水分が飛んだら、バターを入れて残りの水50mlを入れ、水分が飛ぶまで炒める。

<4>に【A】を加えて5分煮込む。