大根と豚肉の重ね煮
ほっこり温まる優しい味付けです♪
このレシピの生い立ち
風邪が長引く旦那さまに温まってもらいたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は、皮をむき5〜6mmの暑さで輪切りにする。
※加熱時間を短縮したい場合は、3mmくらいでもOK。 - 2
大根に豚肉を適量のせ、写真のように少しずつずらしながら鍋に並べる。
-
- 3
鍋に出汁、白だしを入れ、落し蓋をして弱火で20分煮る。
※出汁の量は、2/3かぶるくらいに加減してください。 -
- 4
お好みで、おろしポン酢などを少しかけて、お召し上がれ。
美味しく召し上がれまふように。 -
コツ・ポイント
落し蓋は、キッチンペーパーだと、豚肉の脂の旨味まで吸ってしまうので、アルミホイルをすこしくしゃくしゃにして使うのがおすすめ。適度にアルミホイルにアクがついてアク取り不要です！
ヘルシーにするなら、アクも脂も取るキッチンペーパーがおすすめ！
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