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ヒラメのガーリック香るムニエル風
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ヒラメのガーリック香るムニエル風-レシピのメイン写真

ヒラメのガーリック香るムニエル風

ka_min☆
ka_min☆ @cook_40131426

本来のバターで焼き上げるムニエルにも劣らない！ガーリックがほんのり香り、満足感ある１品を堪能して下さい♪
このレシピの生い立ち
ムニエルを食べたいけど、バターをたっぷり使うのはちょっと…ってな事で、バターを風味付け程度に控えてみました

本来のバターで焼き上げるムニエルにも劣らない！ガーリックがほんのり香り、満足感ある１品を堪能して下さい♪
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ムニエルを食べたいけど、バターをたっぷり使うのはちょっと…ってな事で、バターを風味付け程度に控えてみました

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ヒラメのガーリック香るムニエル風

ka_min☆
ka_min☆ @cook_40131426

本来のバターで焼き上げるムニエルにも劣らない！ガーリックがほんのり香り、満足感ある１品を堪能して下さい♪
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ムニエルを食べたいけど、バターをたっぷり使うのはちょっと…ってな事で、バターを風味付け程度に控えてみました

本来のバターで焼き上げるムニエルにも劣らない！ガーリックがほんのり香り、満足感ある１品を堪能して下さい♪
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材料

4人分
  • ヒラメの切身 4枚
  • 塩胡椒 適量
  • 乾燥バジル 適量
  • S&B ガーリック 適量
  • 小麦粉 適量
  • オリーブオイル 適量
  • バター 一切れ/5g
  • 酒 一切れ/大匙1杯
  • 醤油 少々
  • 〈 飾り用 〉
  • クレソン 適量
  • レモン 1個
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作り方

  1. 1

    ヒラメに塩胡椒、乾燥バジル、S&Bガーリックを振って10分から20分位時間を置く

  2. 2

    ヒラメの両面に小麦粉を付ける
    (※余分な粉を叩く)

  3. 3

    フライパンに、少し多めのオリーブオイルを熱し、ヒラメを焼く

  4. 4

    両面に焼き色が付いたら、バターを入れ溶けてきたら、酒を振り入れ、蓋をして数分蒸し、最後に醤油で味を整えたら出来上がり♪

    • ヒラメのガーリック香るムニエル風作り方4写真

コツ・ポイント

小麦粉を付け過ぎず、酒を入れ過ぎない事でぼってりしない様に焼きあげます

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ka_min☆
ka_min☆ @cook_40131426
2017/11/30 13:52に公開
時短で簡単なもの！を色々と紹介して行けたらと思います。
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このレシピのキーワード

ムニエル 切り身 にんにく バター 酒 レモン 小麦粉 クレソン ひらめ

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