水切りした豆腐は滑らかになるまで混ぜ、キャベツは千切り、ネギは小口切りにする

豆腐にキャベツと玉子、片栗粉、ネギ半量を加え、塩コショウをして混ぜる

フライパンに油をひき、生地を入れて焼色が着いたら、ひっくり返して蓋をする

中火で3分ほど焼いたら皿に盛り、ソース、青のり、鰹節、青ネギ、おこのみでマヨネーズをかけて出来上がり！