いろいろ野菜と合挽き肉のピリ辛丼♪
ゴハンがすすむ！
このレシピの生い立ち
体を温める野菜をたくさん使った冬の丼モノです。もやしでボリュームup♪
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはピーラーでささがきにして、しばらく水にさらす。途中で水を変える。ザルにあげて水けを切る。
-
- 2
人参は縦半分にしてから、ピーラーでささがきにする。ニラは適当な長さに切る。にんにくと生姜はみじん切りにする。
- 3
大きなフライパンに合挽き肉と★の材料をよく混ぜてから火にかける。ポロポロになるまで中火で炒めて、ごぼうを加える。
-
- 4
ごぼうを軽く炒めたら人参も加える。お好みの固さの手前まで炒めたら、もやしとニラを加えて☆の調味料を投入。
- 5
もやしに火が通ったら●の材料を加えてよく混ぜる。お好みで一味も追加。火を止めて、丼に盛ったご飯にのせて海苔をかける。
コツ・ポイント
豆板醤はしょっぱいので、辛さは一味で調整。もやしのひげ根は取っていません♪
汁もゴハンにかけて、海苔をたっぷりのせるか、海苔で巻いて食べるのがオススメ！
つくれぽ
美味しいモノを食べること＆美味しいお酒を飲むこと大好き♪外資系勤務、和洋中韓etc、なんでも大好き！塩分少なめを心がけているので物足りないレシピもあるかもしれません。つくれぽ大感謝、アレンジ大歓迎です☆2020.4.6発売「クックパッドの大好評サラダ」に「切り干し大根♪ツナサラダ」を掲載いただきました☆https://www.instagram.com/bechiko103
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