塩ラタトゥイユのアクアパッツァ
Y’ｓ @ys_recipe
作り置きしておいた塩ラタトゥイユと魚の切り身で作る、簡単&お洒落な一品☆白ワインが合うので、ブランチやおもてなしにも♪
このレシピの生い立ち
冷凍して作り置きしておいた塩ラタトゥイユを使って、簡単にできてちょっぴりお洒落な一品を作ってみました☆
3月23日発売号ゼクシィ「花嫁専用つくりおきレシピ」の掲載レシピです♡
塩ラタトゥイユのアクアパッツァ
作り置きしておいた塩ラタトゥイユと魚の切り身で作る、簡単&お洒落な一品☆白ワインが合うので、ブランチやおもてなしにも♪
このレシピの生い立ち
冷凍して作り置きしておいた塩ラタトゥイユを使って、簡単にできてちょっぴりお洒落な一品を作ってみました☆
3月23日発売号ゼクシィ「花嫁専用つくりおきレシピ」の掲載レシピです♡
アプリでひらく作り方
- 1
塩ラタトゥイユが冷凍してある場合は、前日から冷蔵庫にいれて自然解凍するか、電子レンジの解凍モードで解凍する。
- 2
魚に塩コショウとバジルを振ったら、フライパンにバターを入れて弱火にし、バターが溶けたら魚を皮目から入れて焼く。
- 3
魚のふちが白くなってきたら上下を返し、塩ラタトゥイユとプチトマトと白ワインを加えて蓋をして5分蒸らす。
- 4
塩ラタトゥイユ(レシピID : 20241725)
-
コツ・ポイント
溶けたバターの上で魚を皮目から焼くのがポイントです☆
冷凍した塩ラタトゥイユを解凍せずに、そのまま使う場合は、蒸らす時間を少し増やしてください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20242250
